¿Cuáles son los tres blancos del Taihu, el pescado blanco y el camarón blanco?
Especie de lepisma blanco del lago Taihu, de más de cinco centímetros de largo, de cuerpo ligeramente redondo, con forma de hosta, aparentemente deshuesado y sin intestinos, delicado y transparente, y de color blanco plateado, por lo que se llama morrallas. Durante el período de primavera y otoño, el lago Taihu era rico en morrallas. En la famosa frase del poeta de la dinastía Song "Después de la primavera, las heladas de morral y perca", el morral y la perca figuran como tesoros entre los peces.
Pescado blanco Erbai Taihu: llamado así por su “cabeza y cola hacia arriba”, es largo y estrecho, plano por un lado, con finas escamas de hueso y plata brillante. Es uno de los peces carnívoros económicos y depende principalmente de la pesca natural. El pescado blanco tiene una carne tierna, mucha grasa debajo de las escamas y parece anchoas. Es un pescado poco común en el lago Taihu.
Taihu Tres Camarones Blancos: Los "Preparativos del Lago Taihu" de la Dinastía Qing registraron que "los camarones blancos del Lago Taihu son los mejores del mundo y todavía son blancos cuando se cocinan". El camarón blanco es un producto acuático popular con cáscara fina, carne tierna y sabor delicioso. Los "camarones borrachos" hechos con camarones blancos se pusieron sobre la mesa y los camarones todavía saltaban en la boca. Estaban extremadamente tiernos y deliciosos.
Datos ampliados:
La leyenda del pescado blanco Taihu
Hace más de 1.300 años, el pescado blanco Taihu era aclamado como el mejor pescado de Wuxi. Pescado Blanco Taihu, también conocido como Cuchillo de Plata Taihu, existe una conmovedora leyenda sobre el origen de este nombre. Se dice que al final de la dinastía Ming, los soldados Qing invadieron el lago Taihu. Zhang San, un pescador del lago Taihu en Suzhou, dirigió a un grupo de personas a luchar ferozmente con los soldados Qing del sur en el lago Taihu, y una vez invadió la ciudad de Suzhou. Una vez, cuando Zhang San estaba peleando con los soldados Qing en el lago, una flecha le disparó en el brazo y su espada cayó al lago. Soportó el dolor, se inclinó, tomó un cuchillo de plata del lago y mató a los soldados Qing. Los soldados Qing se asustaron por su valentía y huyeron uno tras otro. Zhang San volvió a mirar su mano y vio que era un pez de color blanco plateado, por lo que lo llamó "Cuchillo de Plata". "
Enciclopedia Baidu-Taihu Tres Blancos