Cómo pelar guayaba
Pela la guayaba y pélala con un cuchillo.
La guayaba es una planta del género Guayaba de la familia Myrtaceae. También conocida como fruta de guayaba y mierda de pollo.
La guayaba es un árbol de hasta 13 metros de altura; la corteza es lisa, gris y escamosa; las ramas jóvenes son acanaladas y peludas. Las hojas son coriáceas, de oblongas a ovaladas, de 6 a 12 cm de largo, de 3,5 a 6 cm de ancho, con un ápice agudo o romo, una base casi redonda, una superficie superior ligeramente rugosa y una superficie inferior peluda. Hay de 12 a 15 pares. de venas laterales a menudo hundidas, con venas evidentes de 5 mm de largo.
Flores solitarias o dispuestas en cimas de 2 a 3 flores; tubo del cáliz en forma de campana, de 5 mm de largo, piloso, casquete del cáliz casi redondo, de 7 a 8 mm de largo, divididos irregularmente. 1,4 cm de largo y blancos; los estambres miden de 6 a 9 mm de largo; el ovario es inferior y connato con el cáliz, y el estilo es tan largo como los estambres. Las bayas son esféricas, ovaladas o en forma de pera, de 3 a 8 cm de largo, con sépalos persistentes en la parte superior. La pulpa es blanca o amarilla, la placenta es agrandada, carnosa y de color rojo claro; hay muchas semillas.
Crece en terrenos baldíos o colinas bajas; adecuado para climas tropicales, por miedo a las heladas. Generalmente, cuando la temperatura es de -1 ℃ a 2 ℃, los árboles jóvenes se congelan hasta morir. Temperatura de crecimiento adecuada: la temperatura media en verano debe ser superior a 15°C. Los requisitos del suelo no son estrictos y crece mejor en suelos franco arenosos y franco arcillosos bien drenados. Se puede plantar en suelos con un valor de pH de 4,5 a 8,0.
La guayaba tiene un sabor dulce y jugoso, con pulpa suave y menos núcleo sin semillas. El consumo regular puede complementar los nutrientes de los que carece el cuerpo humano y puede fortalecer el cuerpo y mejorar la calidad física. Las guayabas contienen un 38% menos de grasa y un 42% menos de calorías que las manzanas.
La guayaba también se utiliza mucho en la industria procesadora de alimentos. El objetivo principal es aumentar el contenido de vitamina C de los alimentos y fortalecer y mejorar la nutrición de los alimentos.
La guayaba se puede comer cruda como fruta fresca o cocida y se puede preparar en diversas salsas, como mermelada, gelatina y chutney. Agregar guayaba también puede aumentar el sabor al preparar diversas salsas, ensaladas de frutas, tartas, pudines, helados, yogures y ciertas bebidas. La guayaba se puede comer con o sin piel. La fruta se debe cortar en dos antes de comerla. Se puede agregar según las necesidades de cocción.
La propia guayaba es rica en nutrientes, especialmente proteínas y vitamina C. También contiene vitaminas A, B y oligoelementos calcio, fósforo, hierro, potasio, etc. La guayaba también es rica en fibra dietética, caroteno, grasas y otros nutrientes. Además, la guayaba contiene nutrientes como fructosa, sacarosa y aminoácidos.