¿Consejos sobre cómo fotografiar pepinos crudos?
1. Después de lavar el pepino repetidamente, partímoslo con el dorso de un cuchillo, no lo rompamos demasiado con un cuchillo por las grietas.
2. Cortar el pepino en trozos pequeños y ponerlos en un bol.
3. Batir la salsa de soja, el vinagre, un poco de azúcar y el ajo hasta obtener el jugo. Pimienta según gusto personal.
4. Un paso importante es verter aceite de sésamo, aromático, y meterlo en el frigorífico durante 5 a 10 minutos.
5. Se mete en el frigorífico de 5 a 10 minutos y listo.
Consejo: El pepino contiene vitamina C, vitamina B y muchos oligoelementos. Rica en nutrientes, tiene un sabor crujiente y refrescante cuando se come cruda. Desde el punto de vista nutricional, la piel del pepino es rica en nutrientes y conviene consumirla cruda. Además, el aceite de sésamo también se puede utilizar para preparar sopas y gachas para eliminar el olor a pescado, lo cual es muy adecuado para personas con niveles altos de lípidos en sangre. [1]
Ejercicio 2
Puré de pepino
Pepino triturado (3 rodajas)
Ingredientes: pepino, aceite de sésamo, sal refinada , pasta de ajo, vinagre.
1. Lava el pepino, envuélvelo con un paño limpio (para que no se derrame el jugo al darle palmaditas), colócalo sobre la tabla de cortar, ábrelo con un cuchillo y córtalo. por la mitad a lo largo abierto.
2. Luego usa una espátula para cortarlo en trozos pequeños, ponlo en un recipiente y mezcla con sal refinada, ajo picado y aceite de sésamo (si no agregas aceite de sésamo, sí). puede agregar aceite de pimienta). Echa un poco de vinagre en los platos al comer.
Ejercicio 3
Ingredientes: pepino, salsa de soja, sal, miel, vinagre blanco (o el zumo de 1 limón verde, el limón amarillo no es lo suficientemente ácido), aceite de sésamo seco ají, ajo.
1. Mezclar 1,5 cucharadita de salsa de soja ligera, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de miel, 1 cucharadita de vinagre blanco (o 1 limón verde, el limón amarillo no es lo suficientemente ácido). pepinos
Varios pepinos (7 piezas)
2. Agrega una cucharada de aceite de sésamo a la olla caliente, luego agrega los chiles secos y sofríe a fuego lento. Agrega el ajo cuando. pones en marcha la olla;
3. Mezcla 1 y 2 uniformemente para obtener el material de encurtido.
4 Finalmente, pon el pepino en la marinada. refrigerador durante 2-3 horas arriba.
5. Sacar los pepinos encurtidos del plato y espolvorear con cacahuetes fritos.
Cosas a tener en cuenta
1. La clave para elegir la miel es usar miel en lugar de azúcar blanca, para que el dulzor del sabor del jugo sea único y tenga una sensación dulce;
2. Elija vinagre blanco, porque encurtir pepinos con vinagre blanco puede mantenerlos verdes y de color brillante durante mucho tiempo.
3. aceite para enfriar, ponerlo en una olla caliente y freír así. El aceite de chile resultante puede cocinar mejor el aroma de los chiles y el tiempo de calentamiento no debe ser demasiado largo, de lo contrario los chiles se quemarán;
4. Generalmente no se recomienda encurtir los pepinos con sal antes de encurtirlos porque esto los ablandará y afectará su textura crujiente, y la fusión del agua de pepino y la marinada puede empapar la mayoría de los pepinos al final del encurtido. para facilitar una mejor absorción del sabor;
5. Olla fría, añadir aceite frío y sofreír los cacahuetes hasta que se vuelvan gruesos y la piel se ponga roja. Después de copiarlo, espera a que se enfríe un rato, ¡quedará fragante, crujiente y delicioso! [2]
Ejercicio 4
Ingredientes: pepino, aceite de sésamo, sal refinada, azúcar, ajo picado, vinagre, un poco de salsa de soja light y ají seco.
1. Lavar el pepino, abrirlo con un cuchillo sobre la tabla de cortar, luego cortarlo en rodajas pequeñas con espátula, ponerlo en un recipiente y cortar el pimiento seco en trozos pequeños. de aproximadamente un centímetro y reservar.
2. Añade al bol un poco de sal, ajo, vinagre y salsa de soja.
3. Calentar el aceite de sésamo, agregar los chiles y sofreír hasta que estén fragantes. Cuando esté fuera de la olla, agregar los gajos de chile cortados, verter el aceite caliente sobre los pepinos y espolvorear. azúcar.
4. Tome un plato que solo pueda cubrir la boca del lavabo y abrochelo en la boca del lavabo. Sostenga la boca del recipiente y el borde del plato con ambas manos y muévalo hacia arriba y hacia abajo varias veces para que los pepinos tengan un sabor uniforme. Luego, voltee rápidamente el recipiente y colóquelo en el plato, y luego retírelo. (Si el recipiente es demasiado grande, revuélvelo en el recipiente y ponlo en un plato).
Ejercicio 5
Ingredientes: 1 pepino, aceite, sal, salsa de soja, balsámico. vinagre, ají Aceite, ají seco, aceite de sésamo. [3]
Ejercicio:
1) Lavar los pepinos y secar el agua de la superficie.
2) Colóquelo sobre la tabla de cortar y aplánelo con un cuchillo de cocina para que el cuchillo amarillo se agriete. Cortar unas cuantas veces en forma transversal y cortar el pepino en dados.
3) Poner el pepino en un bol, espolvorear con 1 cucharadita de sal, mezclar bien y dejar marinar durante 5 minutos.
4) Escurre el agua del pepino y añade el ajo picado.
5) Añade 1 cucharada de vinagre balsámico, 2 cucharadas de salsa de soja ligera y 2 cucharadas de aceite de chile y mezcla bien.
6) Agrega aceite a la olla y sofríe los chiles secos cortados en círculos.
7) Vierte 1 cucharadita de aceite de sésamo en la olla y sofríe hasta que esté fragante.
8) Luego vierta los chiles secos fritos y el aceite sobre los pepinos mezclados y mezcle bien.