¿Cómo hacer deliciosa la sopa de manitas de cerdo?
2. Escaldar las manitas de cerdo limpias en agua fría, luego cambiar a fuego medio y cocinar a fuego lento durante una hora a hora y media, añadiendo en el medio la soja remojada.
3. Utiliza palillos para pinchar las manitas del cerdo. Si los pinchas, se pudrirán. Añade sal y esencia de pollo si quieres, yo normalmente no lo hago. ¡Bien, listo!
Si no te gusta la soja, añade champiñones, patatas u otras verduras de tu elección antes de añadir sal al final.
Existen otras recetas de manitas de cerdo. También puedes probarlos:
1. Manitas de cerdo guisadas con judías negras
Ingredientes: Materia prima: 400g de judías negras, 750g de manitas de cerdo, 125g de orejas de cerdo, 125g de rabo de cerdo, 75g. piel de cerdo, 100 g de grasa de cerdo, 125 g de tomates, 75 g de cebolla, 250 g de arroz. & ltBR & gtCondimento: 75 g de aceite de cocina, 100 g de aceite de ajo, cantidad adecuada de sal y pimienta refinadas.
Características: Rico en nutrientes y sabor suave.
Método de preparación: (1) Lavar los frijoles negros y remojarlos en agua durante unas 3 horas; lavar las manitas de cerdo y partirlas verticalmente; limpiar las orejas, las colas, la piel y la grasa de cerdo. y cortar en trozos Cortar en trozos pequeños, lavar los tomates y cortarlos en trozos pequeños, lavar las cebollas y cortarlas en polvo, lavar y secar el arroz;
(2) Mezcle sal, frijoles negros, manitas de cerdo, orejas de cerdo, rabo de cerdo, piel de cerdo y grasa de cerdo, póngalos en una olla y déjelos hervir a fuego alto, luego cocine a fuego lento. calienta hasta que esté bien cocido, agrega un poco de ajo para realzar el sabor; reserva.
(3) Calentar la olla y verter el ajo y el aceite refinado. Cuando la temperatura del aceite alcance el 60%, añade la cebolla picada y sofríe hasta que se ponga amarilla. Agrega los trozos de tomate y sofríe, luego agrega agua a la olla y deja hervir. Calienta una sartén y agrega aceite de cocina. Cuando la temperatura del aceite alcance el 50%, agregue el arroz y sofría hasta que se dore. Luego póngalo en la olla con los tomates, agregue sal y deje hervir a fuego alto, luego cocine a fuego lento. Al comer, cocine las manitas de cerdo con frijoles negros y sírvalas con tomates y arroz.
2. Manitas de cerdo estofadas
Ingredientes: 750 g de manitas de cerdo, 13 g de sal y cebolleta, 8 g de jengibre, 25 g de vino de cocción con aceite de sésamo, 5 g de pimienta, 50 g de azúcar de roca, 1300 g de sopa.
Características: Es masticable y sabroso, graso pero no grasoso.
Método de preparación: (1) Limpiar las manitas de cerdo, cortar las puntas de las garras, cortarlas por la mitad, hervirlas bien en agua y ponerlas en agua fría. Triture el jengibre y las cebolletas y reserve.
(2) Calentar un poco de aceite de sésamo con una cuchara para freír, agregar azúcar de roca y sofreír hasta que adquiera un color morado, luego ajustar la sopa hasta que adquiera un color rojo claro.
(3) Agregue las manitas de cerdo, el vino de cocción, las cebollas verdes, el jengibre, la sal y la pimienta, hierva la sopa, retire la espuma, use fuego alto para colorear las manitas de cerdo y luego reduzca a A fuego lento y cocine a fuego lento.
3. Manitas de cerdo guisadas con Ganoderma lucidum
1. Materias primas:
1. Ingredientes principales, 10g de Ganoderma lucidum, 1 manitas de cerdo.
2. Condimentos: vino de cocina, sal refinada, glutamato monosódico, cebolletas, rodajas de jengibre, manteca de cerdo, caldo.
2. Elaboración:
1. Lavar las manitas de cerdo, escaldarlas en agua hirviendo durante un tiempo, sacarlas y lavarlas. Lavar y cortar en rodajas Ganoderma lucidum.
2. Agrega manteca de cerdo a la olla, caliéntala, agrega la cebolla y el jengibre y sofríe, agrega las manitas de cerdo, el caldo, el vino de cocción, el glutamato monosódico y la sal refinada.
Hervir Ganoderma lucidum a fuego alto, cocinar a fuego lento hasta que las manitas de cerdo estén cocidas y fragantes, luego servir fuera de la olla.
Nota: Este plato utiliza Ganoderma lucidum, que nutre y fortalece el cuerpo, nutre los pulmones y riñones, fortalece el bazo y calma la mente, fortalece el bazo y el estómago, produce líquido y apaga la sed.
Las manitas de cerdo con sangre se cocinan para elaborar un plato saludable que fortalece el cuerpo y calma la mente. A menudo se puede considerar como insuficiencia de Qi y sangre o insuficiencia de Yin y sangre.
Platos terapéuticos utilizados para la debilidad física, palpitaciones, pérdida de apetito, insomnio y olvidos, neurastenia, etc.
Uso. Cabe señalar que las personas con bazo y estómago débiles y heces frías y blandas no son aptas para el consumo.
4. Manitas de cerdo estofadas con Coca
Materia prima y elaboración
Materiales: una lata de Coca-Cola, dos manitas de cerdo, media libra de maní, una un poco de salsa de soja y glutamato monosódico.
Accesorios y preparación
Olla a presión
Proceso de elaboración
1 Lavar y cortar las manitas de cerdo en trozos, y mezclarlas con. maní, cola y otros condimentos Colóquelos en una olla a presión y agregue un tazón pequeño de agua.
2. Después de que la olla a presión haga ruido, cocine a fuego medio durante 15 minutos y estará lista para comer.
Secreto: No es necesario añadir azúcar a las manitas de cerdo estofadas. El almíbar de la cola es más delicioso que el azúcar de mesa común; el dióxido de carbono que contiene la cola puede hacer que las manitas de cerdo se vuelvan quebradizas y podridas.
5. Manitas de cerdo guisadas con cebolla
50 gramos cada uno de cebolla y manitas de cerdo, 4 de sal.
Saca las manitas de cerdo del montón, lávalas y córtalas con un cuchillo; corta las cebolletas en trozos, ponlas en la olla junto con las manitas de cerdo, añade agua y un poco de sal. Primero hiérvelos a fuego fuerte y luego cocínelos a fuego lento hasta que estén maduros y podridos.
Uso: Comer manitas de cerdo y sopa por separado.
6. Sopa de manitas de cerdo y azucenas
Ingredientes: un par de manitas de cerdo (unos 750 gramos), 100 gramos de azucena, 30 gramos de azúcar de roca.
Color especial: Esta sopa tiene los efectos de nutrir la sangre y el esperma, fortalecer y reponer los huesos, promover la lactancia y tiene un buen efecto para promover la secreción de leche materna.
Ejercicio: 1. Remojar la azucena en agua tibia durante media hora, quitarle los tallos, lavarla con agua, cortarla en trozos pequeños y reservar.
2. Lavar las manitas de cerdo, picarlas en trozos pequeños con un cuchillo, ponerlas en una cazuela, añadir la cantidad adecuada de agua, ponerlas a fuego fuerte, añadir la azucena y el azúcar de roca, y cocine a fuego lento hasta que las manitas de cerdo estén podridas.
Valor nutricional: Manitas de cerdo - El colágeno de las manitas de cerdo es uno de los principales componentes de la piel humana. También puede favorecer la síntesis de hormonas femeninas y es beneficioso para la apariencia de la mujer. Sin embargo...
La azucena es una planta herbácea perenne de la familia de las Liliáceas, también conocida como azucena, vara de oro, verdura de siete estrellas y verdura calmante. Distribuido principalmente en la parte oriental del noreste de China, le gusta estar crudo en...
7. Deliciosas manitas de cerdo estofadas: hazlas tú mismo en la cocina
Materiales: manitas de cerdo , 4 zanahorias, una, un maní de agua y una botella de zumo de agua salada (disponible en supermercados del mundo)
Proceso de elaboración:
1. Lavar las manitas de cerdo y partirlas por la mitad. ; cortar las zanahorias en dados y reservar.
2. Poner una pequeña cantidad de agua en la olla, llevar a ebullición, añadir las manitas de cerdo, cocinar a fuego alto, sacarla después de hervir y escurrir el agua.
3. Vuelve a añadir las manitas de cerdo y los cacahuetes remojados, añade agua hasta que las manitas de cerdo ya no estén apretadas, vierte media botella de jugo de salmuera (no es necesario añadir especias), esencia de pollo y sal. , y agregar un poco de salsa de chile según gusto personal. Después de que el fuego hierva, agréguelo y cocine a fuego medio. Cuando esté cocida, agrega las zanahorias cortadas en cubitos, concentra la sopa y retira de la olla.
4. Después de sacar las manitas de cerdo, enfriar la sopa y meterla en el frigorífico. Se puede congelar a las 6 horas. Al comer sacarlo y cortarlo en trozos pequeños, añadir ajo y vinagre.
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