¿Cuántos minutos se necesitan para hervir un huevo duro en agua fría?

Hervir los huevos en agua fría durante 10 minutos. Si utilizas agua fría para cocinar huevos en una olla, debes esperar a que el agua hierva lentamente. La temperatura es relativamente baja durante este proceso y la proteína del huevo se solidifica con relativa lentitud. Generalmente, el agua se hierve durante 5 minutos y luego se hierve durante otros 3 minutos para cocinar completamente el interior de los huevos. Esto hará que las yemas se sequen un poco, pero asegurará que los huevos se calienten gradualmente y se cocinen de manera uniforme. Los huevos deben recogerse lo antes posible después de cocinarse y no deben cocinarse en la olla durante mucho tiempo.

Después de lavar los huevos, ponerlos en remojo en una olla llena de agua durante un minuto y llevar a ebullición a fuego lento. Después de hervir, cocine a fuego lento durante 8 minutos. No lo cocines por mucho tiempo, de lo contrario los iones ferrosos de la yema del huevo reaccionarán con los iones de azufre para formar un precipitado marrón de sulfuro ferroso, lo que dificultará la absorción de hierro por parte del cuerpo.