¿Qué platos se pueden hacer con cáscara de sandía? ¿Cómo hacerlo?

Rollo Doble Seda Jade Blanco Jade

Ingredientes: dos pepinos, unas cortezas de sandía, unas hojas enteras de lechuga Condimentos: 250-500 ml de yogur original, sal, miel Un poco de cada.

Método de preparación:

1. Pelar el pepino y la sandía, rallarlos en tiras y marinar con sal durante unos minutos;

2. Exprime las hebras dobles hasta dejarlas ligeramente secas, añade el yogur y la miel, revuelve y añade un poco de zumo de limón si es posible.

3. Utiliza hojas de lechuga para envolver el yogur mezclado con doble rallado y sirve. Características: Sabor fragante y único.

2. Corteza de sandía fría

Ingredientes: 400 gramos de corteza de sandía Condimentos: salsa de soja, aceite de sésamo, glutamato monosódico, vinagre, ajo picado y un poco de aceite de sésamo.

Método de preparación:

1. Retire la carne roja de la cáscara del melón, retire la piel dura del exterior de la cáscara del melón (o utilice un cepillo para verduras para quitarla), córtela en trozos. rodajas y poner. Agrega sal al recipiente y deja marinar un rato.

2. Quitar el agua salada de la corteza del melón, añadir una pequeña cantidad de salsa de soja, vinagre, ajo picado, glutamato monosódico y aceite de sésamo, mezclar bien y ya está listo para comer. Características: Fragante y refrescante.

3. Pimientos verdes salteados con piel de sandía

Ingredientes: 400 gramos de piel de sandía, 200 gramos de pimientos verdes Condimentos: un poco de cada uno de sal, glutamato monosódico, aceite, y pimienta.

Método de preparación:

1. Pelar la piel verde exterior y la pulpa roja interior de la sandía, cortarla en dados y dejar marinar con un poco de sal un rato.

2. Añadimos aceite al wok, sofreímos primero los pimientos verdes, después añadimos a los pimientos verdes la piel de melón a la que le hemos quitado el agua salada y sofreímos.

3. Añade la cantidad adecuada de condimento, retira de la olla y sirve en un plato. Características: Crujiente y picante, es un excelente acompañamiento para las comidas de verano.

4. Corteza de sandía estofada con carne

Ingredientes: unos trozos de sandía, un poco de panceta de cerdo Condimento: dos rodajas de jengibre, un poco de salsa de soja cada una, sal, monosódico. glutamato y aceite.

Método de preparación:

1. Primero retira la pulpa del melón, luego raspa la piel dura y verde del melón, lávala y córtala en trozos del tamaño de una caja de cerillas.

2. Cortar la panceta de cerdo en cubos pequeños.

3. Calienta el aceite en la olla, agrega las rodajas de jengibre. Cuando las rodajas de jengibre comiencen a encogerse, agrega los trozos de carne y sofríelos unas cuantas veces y luego agrega la salsa de soja y el agua en secuencia. .

4. Después de hervir, retira los residuos flotantes, baja el fuego y tapa la olla para que hierva a fuego lento. Abre la tapa y revuelve varias veces. Después de que la carne esté cocida, agrega la cáscara de sandía y espera. hasta que la cáscara se ablande. Sazone y sirva. Características: El sabor de la corteza del melón es mucho mejor que el de la panceta de cerdo.

5. Corteza de sandía salteada con vieiras

Ingredientes: un puñado de vieiras, un plato de rodajas de piel de melón Condimentos: unas rodajas de zanahoria, agua y fécula, ajo picado. , jengibre picado, sal, un poco de glutamato monosódico y cebolla verde.

Método de preparación:

1. Lavar las vieiras y dejarlas en remojo en un bol pequeño durante medio día, sacarlas y cortarlas en tiras, reservar el agua del remojo; vieiras.

2. Quitar la cáscara de la sandía, pelar la pulpa y cortarla en rodajas finas con un cuchillo diagonal.

3. Calienta el aceite al 60-70% de temperatura, agrega el ajo picado y el jengibre y sofríe hasta que esté fragante. Agrega la remolacha seca y sofríe unas cuantas veces.

4. Añade las rodajas de zanahoria y la piel de sandía, sofríe hasta que la piel empiece a ablandarse y luego vierte el agua con la que se remojaron las vieiras.

5. Después de hervir, sazona, agrega agua y almidón para espesar la salsa y sirve. Características: Sabor refrescante y delicioso.

6. Corteza de sandía salteada

Ingredientes: 400 gramos de corteza de sandía Condimentos: un poco de sal, salsa de soja, azúcar, glutamato monosódico y chile.

Método de preparación:

1. Quitar la pulpa de la sandía, pelar la piel verde y cortar en tiras finas.

2. Se sofríe en una olla, se añade sal, salsa de soja, azúcar, glutamato monosódico y un poco de chile y ya está listo para comer. Características: Dulce y ligeramente picante, un gran aperitivo.

7. Tiao de melón y sopa de huevo

Ingredientes principales: corteza de sandía, huevos, tomates Condimentos: sal, glutamato monosódico, aceite de sésamo.

Método de preparación:

1. Pelar la piel verde exterior de la sandía, retirar la pulpa roja interior y cortar en tiras finas.

2. Cortar los tomates en rodajas.

3. Batir los huevos.

4. Agrega agua a la olla, coloca los palitos de melón y deja que hierva, luego agrega las rodajas de tomate una a una, vierte el huevo líquido y agrega sal, glutamato monosódico y sésamo. aceite al gusto.

Consejo: Antes de verter el huevo líquido, puedes añadir una pequeña cantidad de almidón líquido a la sopa, para que el huevo líquido vertido no se esparza.

8. Zumo de naranja, raíz de loto y corteza de sandía

Ingredientes: raíz de loto, corteza de sandía Condimentos: zumo de naranja, sal, azúcar

Método de preparación:

1. Pele la piel verde exterior de la sandía, retire la pulpa roja interior y luego córtela en tiras.

2. Lavar la raíz de loto, quitarle la piel, cortarla en rodajas y remojarla en un recipiente con agua fría.

3. Blanquear las tiras de melón y las rodajas de raíz de loto en agua hirviendo, retirar y escurrir.

4. Agrega la cantidad adecuada de jugo de naranja, sal y azúcar a las tiras de melón y las rodajas de raíz de loto, mezcla bien hasta que el color adquiera un color amarillo claro y ya puedes servir en un plato.

Consejo: No blanquees la corteza de sandía y la raíz de loto al mismo tiempo, porque las texturas son diferentes una vez blanqueada la raíz de loto, la corteza de sandía se blanqueará fácilmente.

9. Edamame frito con corteza de sandía

Ingredientes: corteza de sandía, edamame condimento: sal, pimienta

Método de preparación:

1 Quitar la piel dura exterior y la pulpa roja interior de la sandía, cortarla en cubos y dejar marinar con un poco de sal un rato.

2. Lavar el edamame, ponerlo en una cacerola, añadir pimienta y sal y cocinar, luego retirar y escurrir el agua y reservar.

3. Vierte el agua de los dados de melón encurtido.

4. Agrega aceite al wok. Cuando el aceite esté 80% caliente, agrega el melón cortado en cubitos y sofríe. Luego agrega el edamame cocido y sofríelo. Puedes agregarlo agrio, dulce o picante. según tu gusto personal Esperando condimentos.

Consejo: cuando cocines edamame, corta las esquinas afiladas de ambos extremos para que los frijoles tengan más sabor.

10. Lomo de cuipi

Ingredientes principales: corteza de sandía, lomo, condimentos: clara de huevo, vino de cocción, sal, almidón húmedo

Método de preparación:

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1. Quitar la piel verde de la corteza de la sandía fresca, cortarla en tiras, añadir una pequeña cantidad de sal y mezclar bien, dejar marinar un rato y luego exprimir el agua salada.

2. Cortar el lomo en tiras finas, ponerlo en un bol, añadir el vino de cocción, la sal, la clara de huevo y la fécula húmeda, mezclar bien y dimensionar.

3. Agrega aceite al wok y calienta el aceite a fuego medio hasta que esté 60% caliente Agrega la carne desmenuzada y desmenúzala. Cuando la carne desmenuzada se ponga blanca, sácala y escúrrela. aceite.

4. Deje el aceite restante en la olla original y agregue una pequeña cantidad de sopa clara a hervir. Agregue la cáscara de sandía rallada y la carne de cerdo desmenuzada, revuelva la olla unas cuantas veces, espese con almidón húmedo y sirva. /p>