¿Cómo hacer panceta de cerdo guisada? Consejos: Ingredientes para la sopa de panceta de cerdo guisada.

1. Ingredientes: 600 g de panceta de cerdo, cantidad adecuada de vino de cocción, cantidad adecuada de cebollas verdes, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de sal, 5 trozos pequeños de azúcar blanca, un poco de pimienta blanca, cantidad adecuada de harina.

2. Lavar la cebolla y el jengibre y cambiar a cuchillo.

3. Después de descongelar la panceta de cerdo, enjuágala con agua limpia.

4. No hay agua en el recipiente, poner la panceta, espolvorear con 3 cucharadas de sal, lavar y frotar bien y enjuagar bien.

5. Vierta una cantidad adecuada de harina, frote el interior y el exterior, exprima la suciedad y enjuague con agua limpia.

6. Repita los pasos anteriores 3 veces hasta eliminar toda la suciedad y finalmente enjuague bien con agua.

7. Cortar la panceta de cerdo lavada en trozos pequeños.

8. Hervir agua en una olla, añadir la panceta y escurrir. Luego enjuague la panceta de cerdo y reserve.

9. Poner agua en la cazuela, verter la cebolleta picada y el jengibre y llevar a ebullición.

10. Después de que la cebolla y el jengibre estén hervidos, vierte la panceta de cerdo procesada.

11. Después de hervir por primera vez, verter el vino de cocción. Después de volver a hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 90 minutos, hasta que la panceta de cerdo sea fácilmente masticable.

12. Añade un poco de sal y cinco granos pequeños de azúcar blanca.

13. Por último, espolvoreamos un poco de pimienta blanca al gusto.