¿Cómo comer maíz dulce enlatado?
(1) Hervir los granos de maíz durante 4 minutos hasta que estén maduros ochenta, retirar y escurrir. Al mismo tiempo, enciende el fuego medio, agrega los piñones al wok y fríelos hasta que estén ligeramente dorados y fragantes, retira y seca.
(2) Calentar aceite en un wok a fuego medio, primero sofreír las cebolletas para que suelten el aroma, luego sofreír los granos de elote, los pimientos verdes cortados en cubitos y los piñones durante 2 minutos cada uno, agregar sal. y azúcar, y servir.
2. Granos de maíz con pimienta negra y tocino
①Poner el maíz dulce en agua con sal y cocinar, enjuagar y pelar los granos. El maíz dulce congelado rápidamente se puede descongelar escaldándolo con agua caliente.
②Cortar el tocino en cubos. Después de freír el tocino en aceite caliente, agregue una cucharada de jugo de pimienta negra Lee Kum Kee o espolvoree uniformemente (en la imagen, lo preparé esta noche, agregando tanto jugo de pimienta negra como pimienta negra). Saltee la pimienta negra, agregue los granos de maíz dulce y el azúcar. Saltee un par de veces rápidamente, saque una cucharada de mantequilla (puede agregar más si le gusta un sabor a leche más fuerte) y póngala. Ajustar el nivel de sal y retirar de la olla.
3. Bolsa de snack de granos de maíz
① Amasar todos los ingredientes excepto la mantequilla hasta que quede suave, luego agregar la mantequilla y amasar hasta que la película no se rompa fácilmente. Fermentar en un recipiente hasta que duplique su tamaño. Para retener la humedad, el recipiente se cubrió con una envoltura de plástico y se engrasó para facilitar la extracción de la masa.
② Dividir la masa fermentada en nueve partes, amasar hasta formar bolitas y dejar reposar 15 minutos.
(3) Luego prepara el relleno, escurre el maíz, agrega el aderezo para ensalada o mezcla bien sin agregarlo.
(4) Forma una bola con la masa, envuélvela en granos de maíz y pellizca bien. Al envolver, tenga cuidado de no tocar el maíz en el borde de la masa, de lo contrario será difícil pellizcar bien.
⑤Coloque la masa amasada en el molde para hornear y fermente en un ambiente con una humedad de 80 grados y una temperatura de unos 32 grados para duplicar su tamaño.
⑥ Antes de hornear, espolvorea un poco de coco en la superficie del pan, mételo al horno a precalentar a 190 grados, hornea la capa media durante 10-12 minutos y sácalo.
4. Carne, verduras y granos de maíz cortados en cubitos
(1) Pelar las zanahorias y los pepinos, cortar el jamón en cubos, cortar los pimientos verdes en rodajas, lavarlos y mezclar los cortados en cubitos. carne con almidón.
②Lavar el maíz con agua y secarlo. Calentar aceite en una sartén, agregar la carne de cerdo picada y sofreír por 2 minutos, agregar un poco de salsa de soya, agregar las zanahorias picadas, los pepinos y el jamón cortado en cubitos y sofreír por 2 minutos, luego agregar el pimiento verde y sofreír por un rato. .
(3) Sofreír los granos de maíz juntos, agregar la cantidad adecuada de sal, esencia de pollo y azúcar. Después de sofreír, agregar el agua con almidón preparado y sofreír durante 2 minutos.
5. Pollo, arroz y granos de maíz
① Cortar el arroz con pollo en dados y ponerlo en un bol. Agrega sal, vino de cocción, azúcar y pimienta al bol. con las manos hasta que quede gelatinoso, luego agregue el agua y almidón hecho de maicena y agua, y agárrelo uniformemente con las manos, luego agregue aceite vegetal, agárrelo uniformemente y reserve. Descongelar el maíz y escurrir.
(2) Hervir el maíz, cocinar un rato y luego hervir el agua.
(3) Blanquear ligeramente los pimientos, ponerlos en el agua hirviendo y recogerlos; inmediatamente, no tardes mucho ;
4. Calienta la olla hasta que el arroz con pollo frito se ponga blanco y sácalo
⑤Vierte el bol de jugo en la olla y hierve hasta; burbujea por completo, es decir, la "olla" se siente como una "cuchara de hijab";
⑥Vierta arroz con pollo, maíz y pimienta y estará listo para comer.
6. Gambas salteadas con edamame y granos de maíz.
(1) Hervir una olla con agua hirviendo con un poco de sal, verter los granos de edamame en la membrana cocida, hasta que se doren. La capa exterior de los granos de edamame flota sobre el agua. Luego, retira los granos de edamame del agua y reserva.
(2) Calienta la sartén y agrega aceite, saltea el ajo hasta que esté fragante, agrega las semillas de edamame y sofríe, luego agrega los camarones y sofríe hasta que estén cocidos durante 9 minutos, luego agrega los granos de maíz. y aproximadamente medio cuenco de agua.
(3) Sofreír hasta que esté cocido, espesar con la cantidad adecuada de sal y agua en polvo blanco y servir.
Datos ampliados
Efectos del maíz:
① La vitamina B6, la niacina y otros ingredientes del maíz tienen las características de estimular la motilidad gastrointestinal y acelerar la defecación. Previenen el estreñimiento. , enteritis y cáncer intestinal.
② El maíz es rico en vitamina C, que tiene los efectos de prolongar la vida y embellecer la piel. Los nutrientes contenidos en la punta del embrión de maíz pueden mejorar el metabolismo humano y regular la función del sistema nervioso. Puede suavizar y suavizar la piel, inhibir y retrasar las arrugas.
El maíz tiene el efecto de regular el apetito, reducir los lípidos en sangre y el colesterol sérico. Los indios mesoamericanos no son propensos a la presión arterial alta porque comen principalmente maíz.
Precauciones al comer maíz:
(1) Al comer maíz, debes comer todas las puntas embrionarias de los granos de maíz, porque muchos de los nutrientes del maíz se concentran aquí.
② Es mejor el maíz maduro. Aunque la cocción hace que el maíz pierda parte de su vitamina C, gana más valor nutricional y mayor actividad antioxidante.
Si encuentras maíz mohoso en tu vida, no lo comas, no dejes que se enmohezca en absoluto. Porque los expertos señalan que si comes maíz mohoso, aparecerán algunos carcinógenos en tu organismo. Además, no coma demasiado maíz, especialmente maíz hervido o asado. No es fácil de digerir si se come demasiado.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu-Maíz