¿Qué tipo de sopa va bien con rábano blanco?
Sopa de rábano blanco y huesos de cerdo:
En cuanto al rábano blanco, la mayoría de la gente piensa que las personas con constitución débil y mala tráquea no son aptas para comerlo. De hecho, por el contrario, el rábano blanco tiene un buen efecto antitusivo sobre el resfriado y la tos. Además, el rábano blanco contiene fungicidas, que también son útiles para el dolor de garganta, por lo que las personas propensas a toser durante el cambio de estaciones pueden intentar beber más sopa de rábano blanco. Por eso, hay un dicho entre la gente: come rábano en invierno y jengibre en verano, y no molestes al médico para que te recete medicamentos. Hay un dicho aún más ridículo: comer zanahorias y beber té negro hará que el médico se arrastre por el suelo. Es broma, pero esto ilustra plenamente el papel indispensable que desempeña el rábano blanco en el cuidado de la salud.
Método específico:
1. Hervir las costillas en agua hirviendo hasta que salga toda la sangre, retirarlas, enjuagarlas y reservarlas. y corta los cubos de rábano y el jengibre hasta que estén crujientes;
3 Agrega suficiente agua a la olla, vierte las costillas, el rábano y el jengibre, tapa y deja hervir a fuego alto, luego baja a fuego lento. y cocine a fuego lento hasta que el rábano esté listo. Utilice palillos para pellizcarlo fácilmente;
4. Espolvoree pimienta y sal al gusto.
5. A la hora de beber, puedes añadir un poco de cebolla y cilantro según tu gusto personal.
Consejo:
Para hacer esta sopa, elige rábano blanco que sea suave y brillante, blanco, grande, espeso, recto y lleno de humedad. Las costillas de cerdo deben hervirse con anticipación para eliminar la sangre; de lo contrario, el sabor de la sangre afectará la frescura y textura de la sopa. Es mejor agregar suficiente agua para hacer sopa de una vez. Si agrega menos agua y desea agregar más en el medio, recuerde agregar agua hirviendo. Agregar agua fría hará que la temperatura de la sopa baje repentinamente. Esto hará que las proteínas y grasas de la sopa se solidifiquen y no se derritan en la sopa, lo que también afectará el sabor de la sopa.
♂Do♀ 2008-10-30 17:41 Reportaje
Sopa de rábano blanco, costillas de cerdo
vivian 2008-10-30 17:42 Reportaje
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Sopa de cordero
¿Quién llora? 09 Tasa de aceptación de respuestas: 11.1 2008-10-30 17:44 Informe
1 Recomendación del chef: Sopa para eliminar la humedad
La sopa guisada de Shiyangfang es muy popular entre los comensales, y los trabajadores administrativos suelen venir a tomar una taza cuando tienen tiempo. El periodista le pidió al chef de Shiyangfang que le presentara la sopa. Ya es apto para beber, si estás interesado puedes probarlo en casa.
Sopa de rábano y cordero: 750 gramos de panceta de cordero, 500 gramos de rábano blanco, cantidad adecuada de cilantro, sal, esencia de pollo, vino de cocción, cebolletas, jengibre y pimienta. Lavar el cordero y cortarlo en tiras gruesas, lavar y cortar el rábano blanco en tiras. Pon la olla al fuego y vierte el aceite base, agrega las rodajas de jengibre y sofríe hasta que esté fragante. Agrega la sal, la esencia de pollo, el vino de cocción y la pimienta al gusto. y cocínelo primero, luego agregue el rábano blanco y voltee. Cocine a fuego lento hasta que el rábano se rompa, espolvoree con cebolla verde rallada y hojas de cilantro y sirva.