Cómo hacer costillas de cerdo con salsa de tomate en casa

1. Lavar las costillas de cerdo, controlar la humedad y reservar.

2. Hervir el agua en la olla y blanquear las costillas. Si cambia de color, retire la sangre, lávelo y séquelo para su uso posterior.

3. Poner aceite de ensalada en la olla, añadir las costillas a fuego de 8 minutos y sofreír hasta que se doren por ambos lados.

4. Añade la cebolla, el jengibre y la pasta de tomate. Agregue salsa de soja ligera y vino de cocción y saltee durante 2 minutos.

5. Añade la cantidad adecuada de agua tibia y cocina a fuego medio hasta que las costillas estén cocidas durante 9 minutos. Corta los pimientos y los tomates y agrégalos a la olla.

6. Continúe cocinando a fuego lento durante un rato hasta que las costillas estén suaves y tiernas, luego sirva la sopa.