¿Qué tipos de repollo existen?
1. Col china de hojas sueltas: Es el tipo original de col china, con hojas expandidas, cogollos terminales poco desarrollados y fuerte resistencia al frío o al calor. Utiliza mesófilo como producto y el período de crecimiento dura de 50 a 60 días en primavera y de 35 a 40 días en verano. Es la principal variedad de hortalizas de hoja fuera de temporada de primavera y verano en Dali.
2. Col semicabeza: evolucionó a partir de variedades de hojas sueltas. Las hojas terminales exteriores tienen forma de bola, pero el interior es hueco y la parte superior de la bola está abierta. Algunas hojas de mesófilo y hojas bulbosas son productos con fuerte resistencia al frío. El período de crecimiento es de 60 a 80 días y el de Dali, de 60 a 70 días, pero generalmente se siembra tarde y se cosecha en febrero-marzo.
3. Col china Huaxin: Está rodeada además por las hojas terminales de la variedad de col semirrepolla. Las hojas del bulbo tienen la parte superior hacia afuera, son de color blanco o amarillo claro, tienen forma de flor y son muy resistentes al calor. Se puede cultivar en primavera, verano y otoño, y el período de crecimiento es de 50 a 80 días.
4. Repollo: Es un tipo avanzado de repollo chino que se forma fortaleciendo aún más la cohesión de los cogollos terminales de las variedades con centro floral. El bulbo de la hoja es sólido, las yemas terminales están bien desarrolladas y las hojas terminales son completamente connatas y no volteadas. Hay ecotipos ovalados, ecotipos planos y ecotipos rectos.