La forma más fácil de hacer pollo en tiras blancas
Condimento: 2 cucharadas de aceite, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de vino de cocina, 1/3 cucharada de sal, 1/2 cucharada de azúcar.
Pasos:
1. Lavar y remojar en agua durante 2 horas.
2. Poner en la olla a presión eléctrica y agregar la cantidad adecuada de agua; /p>
3. Pulsa el botón para cocinar
4. Espera a que se enfríe de forma natural antes de abrir y sacar
Pollo en tiras blancas para la venta
Se vende pollo en tiras blancas
5. Agrega la cantidad adecuada de azúcar o azúcar de roca.
Editor de pollo ahumado Liuweizhai
1. Lavar con agua limpia y dejar en remojo durante 2 horas.
2. Pelar el longan y reservar la carne para su uso posterior.
3. Remojar los frijoles rojos, las azufaifas y el agua y llevar a ebullición a fuego alto. >
4. Añade el longan;
5. Después de hervir nuevamente, cocina a fuego lento durante 60 minutos.
Editor de pollo a los pimientos verdes
Ingredientes: 1 pollo tres amarillos limpio (peso neto 900g), 100g de pepino, 50g de soja o cacahuete crujiente, 150g de gelatina, 2000g de gallina vieja, costillas ( costillas picadas) Cortar en trozos, que pesen unos 20 g, asegúrese de sumergirlos en aceite de ensalada caliente al 50% durante 5 minutos).
Condimentos: 50 g de caldo de pollo, 1 jengibre, 5 g de pollo en polvo, clavo, 10 g de sal, pasta de jengibre, pasta de ajo, 75 g de aceite rojo, 100 g de cebolla verde picada, 20 g de aros de pimiento rojo, 100 g de sal y fuego en polvo , 300g de cebolla de verdeo y anís estrellado.
Pasos:
1. Lavar el pollo tres amarillos, remojarlo en agua hirviendo durante 3 minutos, sacarlo y reservar.
2. Ponga 20 kg de agua en el cubo de sopa, agregue sal y cocine. Hierva el polvo, la cebolla verde, el jengibre, el anís estrellado, el kaempferol, el clavo, la grasa de pollo, la gallina vieja y las costillas de cerdo y retire del fuego. Remojar el pollo tres amarillos remojado sin tapar durante 15 minutos, mantener la temperatura del agua a 80-100°C, sacarlo y reservar.
3. Una vez frío el pollo de tres amarillos, quitarle los huesos y cortarlo en trozos pequeños, de unos 10g de peso. Lavar el pepino y cortarlo en tiras de 6 cm de largo y 0,2 cm de ancho; lavar la gelatina y cortarla en tiras de 6 cm de largo y 0,5 cm de ancho. Poner las tiras de gelatina y los pepinos rallados en el fondo del plato, y poner las rodajas. del pollo de tres amarillos encima;
4. Agregue el pollo en polvo, la sal, la pasta de jengibre, la pasta de ajo, el aceite de sésamo y el aceite rojo a la sopa de pollo, mezcle bien para formar una salsa. , viértalo sobre el pollo y espolvoree con aros de pimiento rojo y soja crujiente o maní, ponga aceite de cebolleta en la olla, sáquelo cuando esté al 60% caliente y viértalo sobre las cebolletas picadas. [1]
Editor de Tiras de Pollo Crujientes
Ingredientes: 200 gramos de pechuga de pollo, 50 gramos de harina, 100 gramos de pan rallado.
Ingredientes: 1 huevo, 10g de vino de cocción, 1 cucharadita de sal, esencia de pollo y la cantidad adecuada de pimienta.
Pasos:
1. Lavar el pollo y cortarlo en tiras largas.
2 Coger un bol grande, poner las tiras de pollo, añadir el vino de cocción. y sal, esencia de pollo, pimienta, marinar durante 10-20 minutos;
3. Poner el pollo marinado en un bol enharinado y enrollarlo para que la superficie quede uniformemente cubierta con harina;
4. Batir los huevos uno a uno y volver a remojar las tiras de pollo enharinadas en el líquido del huevo, de modo que la superficie quede cubierta uniformemente con la pasta de huevo;
5. migas y enróllelo hasta que las tiras de pollo estén cubiertas uniformemente. Cubra la superficie uniformemente con pan rallado;
6. Vierta media olla de aceite vegetal en la sartén. Cuando la temperatura del aceite esté 60% caliente, poner a fuego medio, agregar las tiras de pollo rebozadas y sofreír hasta que estén dorados por ambos lados.
7. Retirar y escurrir el aceite, ponerlo en un plato, exprimir la salsa de tomate, espolvorear con el verde picado. cebolla y ya están listas las crocantes y vistosas tiras de pollo.