¿Qué es bueno para comer en esta temporada?
El verano suele ser una estación en la que no se puede comer o no se come bien. La mayoría de las personas pierden el apetito debido al sol abrasador. Entonces, ¿qué deberías comer en verano? ¡Cómo comer mejor!
1. La temperatura es alta en verano y el cuerpo humano pierde mucha agua, que debe reponerse a tiempo. El agua de los vegetales es agua natural, limpia, nutritiva y biológicamente activa filtrada a través de múltiples capas de biopelícula. El contenido de agua de los melones y las hortalizas supera el 90%. El contenido de agua del melón de invierno ocupa el primer lugar entre todas las verduras, alcanzando 96, seguido por el pepino, la calabaza, la esponja vegetal, la bergamota, la calabaza, el melón amargo y la sandía. Todas las verduras pueden reducir la presión arterial y proteger los vasos sanguíneos.
El factor más importante que afecta al cuerpo humano en verano es el veneno del calor-humedad. Comer algunas verduras frescas es útil para producir líquidos corporales y calmar la sed, aliviar el calor del verano, despejar el calor y depurar el fuego, desintoxicante y laxante. Las verduras de pepino, excepto la calabaza y el pepino, son de naturaleza cálida, otras como la calabaza amarga, la esponja vegetal, el pepino, el melón vegetal, la sandía, el melón, etc., son todas de naturaleza fría. Tomate, berenjena, apio, crisantemo, girasol (hojas moradas), lechuga, espárragos, berros, boniato, etc. También es una verdura refrescante.
El verano es la estación en la que se producen con frecuencia enfermedades humanas, especialmente enfermedades infecciosas intestinales. Comer más verduras "esterilizadas" puede prevenir enfermedades. Estas verduras incluyen: ajos, cebollas, puerros, cebolletas, puerros, ajetes, brotes de ajo, etc. Estas verduras de cebolla y ajo son ricas en fungicidas de amplio espectro que pueden matar e inhibir varios cocos, bacilos, hongos y virus. El más destacado es el ajo, que se come mejor crudo.
2. Hay un proverbio popular en mi país: Comer sandía en verano sin tomar medicamentos. Demuestra que la sandía se come mejor en verano.
La sandía es rica en vitaminas A, B1, B2, C, glucosa, sacarosa, fructosa, ácido málico, ácido glutámico y arginina. Tiene los efectos de eliminar el calor, aliviar el calor del verano, diuresis y reducir la presión arterial, y tiene ciertos efectos auxiliares sobre la fiebre alta, la sed, el sudor de verano, la nefritis, la oliguria y la hipertensión.
La sandía es buena, pero también hay que tener cuidado al comerla. Los expertos en medicina tradicional china creen que la sandía es un alimento frío y puede dañar fácilmente el bazo y el estómago. Por lo tanto, es mejor que las personas con bazo y estómago débiles, enteritis crónica, gastritis, úlcera duodenal o heces blandas coman menos. Las personas normales no deben comer demasiado, de lo contrario dañará el bazo y el estómago y provocará indigestión o diarrea.
Cabe recordar que los pacientes con resfriados y fiebres en verano suelen utilizar la sandía para reponer agua y reducir la fiebre, sin embargo, al ser un alimento dulce y frío, no se debe utilizar para resfriados y etapas tempranas. de resfriados, especialmente aquellos con síntomas como escalofríos y falta de sudoración.
En tercer lugar, no es fácil asegurar el aporte de nutrientes en verano. La pérdida de apetito hace que la gente se niegue a comer más platos y comidas calientes, y las amas de casa y los maridos no están dispuestos a cocinar tres comidas cuidadosamente en la cocina sudorosa. Si no vas a un restaurante, todavía comeré fideos y platos fríos. A las mujeres también les gusta sustituir sus comidas por frutas o disfrutar de bebidas frías. ¿Cómo se puede tener una buena resistencia y un cuerpo fuerte en verano?
¡Para ayudar a todos a mejorar esos malos hábitos alimentarios! Te recomiendo seis alimentos nutritivos sencillos y fáciles de preparar, que no solo pueden asegurar el aporte nutricional en verano, sino también disfrutar de una comida deliciosa. Es posible que sus amigos quieran intentarlo.
1 tortilla con sabor a setas blancas (setas blancas, huevos, cebolla de verdeo picada)
Comentario: Las personas con una mala alimentación son más propensas a carecer de proteínas en verano. Aunque los huevos son baratos, son el alimento de mayor calidad entre las proteínas. También es rico en vitamina B1, vitamina B2 y una gran cantidad de vitamina A. Los hongos tienen el mayor contenido de proteínas entre las verduras. Son particularmente ricos en vitamina B y contienen polisacáridos fúngicos que pueden mejorar la inmunidad humana, lo cual es muy beneficioso para el verano. cuidado de la salud. Se le añaden champiñones blancos, huevos amarillos y un poco de cebolla verde para darle color, sabor y sabor. Es un buen tónico en verano.
Nota: Las setas blancas o champiñones blancos son de color blanco y no se dorarán con facilidad, lo que las hace más adecuadas para este plato. En términos de efecto nutricional, también se pueden utilizar otros hongos.
Tofu colorido cortado en cubitos (tofu, guisantes, granos de maíz dulce, champiñones, jamón occidental cortado en cubitos)
Comentarios: La proteína de los frijoles tiene un alto valor nutricional, no contiene colesterol y tiene un bajo contenido de grasas saturadas. ácidos, siempre ha sido elogiado por la comunidad nutricional.
El tofu es un gel de proteína de soja al que se le ha añadido cloruro de calcio o sulfato de calcio como coagulante. También es un complemento alimenticio natural de calcio. Cuando hace calor en verano, la gente tiende a sentirse irritable. Complementar más calcio puede ayudar a mantenerlos tranquilos y prevenir calambres durante la noche. Los guisantes y los granos de maíz dulce no solo contienen una pequeña cantidad de proteínas, sino que también son ricos en vitamina B y potasio, que tienen un buen efecto nutricional cuando se suda mucho en verano. Agregar champiñones y jamón cortado en cubitos no solo realza el sabor sino que también enriquece el color.
Nota: tofu, guisantes, etc. Tiene el efecto de aclarar el fuego. Se recomienda a los consumidores de zonas cálidas y secas que no utilicen condimentos picantes.
3 gambas frescas (castañas de agua, pepinos, gambas)
Comentarios: Las gambas y otros productos acuáticos son alimentos bajos en grasas y ricos en proteínas, con un alto contenido en calcio y oligoelementos. son los más populares en verano. Uno de los alimentos más nutritivos. Castañas de agua
Tanto las castañas de agua como los pepinos son alimentos que tienen un efecto depurador del calor y pueden aportar más potasio y vitamina C. Son más adecuados para su consumo en verano. La combinación de los tres tiene un color ligero y elegante, un sabor refrescante y una textura similar a la de un alimento. Si se añaden anacardos y otros ingredientes, se puede aportar más proteína, pero el efecto clarificante del plato en sí se reduce debido al alto contenido de grasa.
Nota: La temperatura es alta en verano y el marisco es propenso a pudrirse. Si el sabor de los camarones se ha deteriorado, conviene desecharlos.
4 Anguila al vapor con goji y setas
Comentarios: La anguila es anguila blanca, rica en proteínas, deliciosa y fácil de digerir. Es un alimento nutritivo tradicional japonés de verano. Comparada con otros pescados y carnes, la anguila se caracteriza por su rico contenido en vitamina B2. Los residentes chinos son propensos a la deficiencia de vitamina B2, pero es más probable que tengan deficiencia de vitamina B2 en verano porque sudan más y comen menos carne. Además, el contenido de otros oligoelementos en la anguila también es relativamente alto. Agregar hongos y bayas de goji puede mejorar la inmunidad. No solo el color es más colorido, sino que también es beneficioso para nutrir y mantener la salud en verano.
Nota: La anguila en sí tiene una textura delicada y contiene una pequeña cantidad de grasa, por lo que no es necesario añadir grasa cortada en cubitos al cocinarla al vapor, para que no quede demasiado grasosa y afecte el apetito y obstaculice el equilibrio nutricional de la dieta.
5 Gachas de Sésamo Negro y Judías Rojas
Comentarios: Beber más gachas en verano es una forma importante de mantenerse en forma. Las gachas de avena son ricas en agua y pueden proporcionar un disolvente para que el cuerpo humano excrete los desechos. Las gachas de avena son de gran tamaño y tienen baja densidad energética. Solo tienen aproximadamente un tercio de las calorías del arroz para el mismo peso. Previene el exceso de energía mientras se siente "lleno" en el estómago. Las gachas de avena son fáciles de digerir y pueden utilizarse plenamente sin que se acumulen desechos en los intestinos, lo que provoca la autointoxicación. Las semillas de sésamo negro son ricas en hierro y zinc, además de antioxidantes. Son un alimento tradicional de belleza y fitness. Los frijoles rojos contienen un 20% de proteínas y tienen efectos desintoxicantes y diuréticos. Cocido con arroz en verano, tiene cierto efecto nutritivo.
Nota: La olla a presión cocina las gachas de frijoles más rápido y la textura es suave. Remoja los frijoles rojos durante 4 horas antes de cocinarlos para obtener un mejor sabor.
Jalea mixta de 6 yogures (yogur, agar o gelatina, fruta fresca o trozos de fruta enlatada)
Comentario: El yogur es un alimento nutritivo ideal en verano. Es rico en proteínas, vitamina B y una gran cantidad de calcio, tiene una alta tasa de digestión y absorción y contiene bacterias activas del ácido láctico, que pueden mejorar eficazmente la resistencia del cuerpo. Debido a que la lactosa del yogur se descompone parcialmente y contiene lactasa producida por las bacterias del ácido láctico, cualquiera puede beneficiarse de los beneficios nutricionales y para la salud del yogur. El yogur y las frutas enlatadas o trozos de fruta se convierten en gelatina, que es de color brillante, refrescante, de sabor dulce y de buena textura.
Nota: Los melocotones enlatados, las naranjas enlatadas, los kiwis frescos y las fresas frescas tienen colores brillantes y texturas suaves, y son los más adecuados para hacer gelatina de yogur.
En cuarto lugar, también puedes comer platos fríos en verano (recomiendo algunos platos)
"Mostaza de cerveza helada".
El método de elaboración de este plato es cocinar las verduras, meterlas en el frigorífico para que se enfríen, luego añadir aceite claro, cerveza y piñones para ajustar el sabor y meterlas en el frigorífico. Pasados los 15 minutos, vierte la salsa sobre la mostaza. El Sr. Chen, que estaba comiendo, dijo: "Solía sofreír verduras en el verano. Ahora agrego cerveza para enfriar la comida por primera vez y tiene un sabor particularmente refrescante. Se entiende que se revuelve". -Freír no solo es aceitoso, sino que también se vuelve amarillo y pierde vitaminas fácilmente. Si le añades hielo a la cerveza, no sólo tiene menos aceite, sino que también retiene más vitaminas. La mostaza tiene un sabor muy refrescante. Para aquellos que temen a la comida grasosa, este es un plato saludable de vegetales verdes que deben probar.
Frío mezclado con tres sedas. Lavar la col, pelar la raíz de loto, lavar la zanahoria y cortarla en tiras.
Poner las tres hebras en una olla con agua hirviendo y blanquearlas para controlar el agua. Juntar los tres trozos en un plato, añadir el azúcar y el vinagre y mezclar bien.
Primero enfríe los fideos, desmenuce la carne de cerdo y el pepino, cocine la carne de cerdo y los fideos por separado, luego ponga el pepino, la carne de cerdo cocida y los fideos en un plato, luego agregue la salsa de soja, el vinagre, las cebolletas y el aceite de sésamo. y mezclar uniformemente.
Berenjena fría. Corta la berenjena por la mitad, corta el lado pelado en diamantes con un cuchillo, colócala en una jaula y cocínala bien al vapor. Añade un poco de sal, glutamato monosódico y azúcar al bol, dale palmaditas a unos dientes de ajo y agrega el aceite de sésamo. , triturar la berenjena y los condimentos Mezclar bien y servir.