¿Cuál es la mejor forma de hacer patas de cerdo y jengibre? ¿Pueden las niñas embellecerse comiéndolo?

La manita de cerdo con jengibre, también llamada huevo, manita de cerdo, vinagre de jengibre o vinagre de jengibre, es un plato tradicional chino Han en Guangdong. Es el alimento nutritivo más característico para las mujeres y pertenece a la cocina cantonesa.

Muchas esposas de Guangdong comen manitas de cerdo y jengibre durante el parto para nutrir sus cuerpos. Las manitas de cerdo y el jengibre no sólo son populares entre las mujeres en posparto, sino también entre los hombres. Es un complemento nutricional adecuado tanto para hombres como para mujeres. comida gourmet. Tiene un sabor único, sabor agridulce, y las manitas de cerdo son ricas en proteínas y colágeno, que son las mejores materias primas para la belleza y el cuidado de la piel. También son buenas para que las mujeres embarazadas aumenten el suministro de leche y promuevan la lactancia.

De hecho, hacer manitas de cerdo con jengibre es muy sencillo: se elabora hirviendo manitas de cerdo frescas y jengibre con azúcar y vinagre, y añadiendo después una cantidad adecuada de huevos. Ahora existe en el mercado un tipo especial de vinagre dulce que se utiliza para cocinar patas de cerdo y jengibre. Tiene un sabor especialmente bueno y ahorra algunos pasos. Desde que aprendí a hacer manitas de cerdo y jengibre, cuando hace frío en invierno, a menudo cocino una olla para que la coma mi familia. Ahora compartiré mi receta con todos.

?Ingredientes

2,5 libras de manitas de cerdo, 250 gramos de cúrcuma y 8 huevos.

Condimento

Añadir 1 litro de vinagre dulce y 500 ml de vinagre de arroz.

Elaboración

Paso 1: Limpiar los huevos, hervir agua en una olla, añadir una cucharada pequeña de sal para evitar que los huevos se rompan y las claras se desborden. Poner los huevos. en agua fría y cerrar la tapa hervir agua a fuego medio durante 10 minutos. Pon tantos huevos como quieras.

Paso 2: Pon los huevos duros en agua. Cuando no esté caliente en tus manos, puedes quitarles la cáscara y ponerlos en un bol para su uso posterior.

Paso 3: Elige este tipo de cúrcuma pequeña para jengibre. El sabor de la cúrcuma pequeña es más fuerte y fragante. Lava y pela la cúrcuma. Calienta la olla, agrega el jengibre y sofríe. Mientras tanto, no es necesario agregar aceite. Sofríe el agua por fuera del jengibre a fuego medio-bajo, luego sácalo de la olla y colócalo en un bol para usarlo más tarde.

Paso 4: Las manitas de cerdo han sido cortadas en trozos pequeños por el jefe de cerdos y el pelo ha sido quemado. Solo necesitas ponerlas en agua limpia cuando llegues a casa, raspar la suciedad. en la piel con un cuchillo, luego enjuáguelos con agua corriente, al mismo tiempo lave los huesos rotos en una olla, agregue el jengibre rallado y vierta una cucharada de vino de cocción para quitar el olor a pescado, agregue el lavado. Las manitas de cerdo en agua fría y las escaldamos, escaldamos el agua durante un minuto aproximadamente y luego las recogemos.

Paso 5: Sacar el agua tibia de la olla para limpiar la espuma de las manitas de cerdo, lavar y escurrir el agua, calentar la olla, añadir las manitas de cerdo y sofreír, no hace falta añadir; Aceite, cocinar el cerdo a fuego medio-bajo y sofreír la humedad de la pezuña hasta que esté fragante.

Paso 6: Preparar una cazuela, poner la cúrcuma en el fondo de la cazuela y verter encima las manitas de cerdo fritas.

Paso 7: Prepara dos tipos más de vinagre. El vinagre dulce Tianding es el protagonista. Siento que agregar todo el vinagre dulce quedará muy dulce y te hará sentir cansado después de comerlo, así que le agregué arroz glutinoso. El vinagre de arroz glutinoso solo tiene un sabor amargo. Utilice 1 kilogramo de vinagre dulce y 500 gramos de vinagre de arroz en una proporción de 2:1.

Paso 8: Vierte el vinagre dulce en la cazuela y remueve uniformemente, tapa con una tapa y lleva a ebullición a fuego alto. Hierve el agua a fuego medio-bajo durante 30 minutos.

Paso 9: Después de 30 minutos, abre la tapa, agrega los huevos, vierte el vinagre de arroz glutinoso y deja hervir a fuego alto, tapa la tapa y cocina a fuego lento durante una hora.

Paso 10: Puedes abrir la tapa y revolverla hasta la mitad.

Paso 11: Cuando se acabe el tiempo, las patas de cerdo y el jengibre estarán listas. Podrás disfrutar de la deliciosa comida después de sacarla de la olla.

Las manitas de cerdo y el jengibre están listas. No es necesario añadir otros condimentos. El sabor es agridulce, con un fuerte aroma a jengibre. Las manitas de cerdo quedan suaves y pegajosas, y los huevos también quedan muy ricos. ; Se puede consumir directamente o utilizar con las comidas. Es nutritivo y nutritivo. ¡Es especialmente adecuado para comer en invierno! ¡Los amigos a quienes les guste pueden probarlo!