¿Qué tal si elaboras tu propio vino en una olla a presión?
Debido a que el vino casero producirá dióxido de carbono durante el proceso de fermentación, para evitar explosiones, es mejor utilizar recipientes de acero y plástico apto para uso alimentario, y lo mejor es elegir recipientes de boca grande que no contiene uvas.
No es fácil observar la fermentación en una olla a presión y es necesario sellarla durante la fermentación secundaria. Generalmente, después de dos meses de sellado, el vino estará completamente claro y podré sacar el líquido claro y beberlo.
Datos ampliados:
El equipo de fermentación para vino casero debe limpiarse y desinfectarse antes de su uso, y escurrirse con agua caliente o alcohol comestible de alta calidad. Se debe controlar la temperatura durante la fermentación. a 15 ~ 25 ℃, evite temperaturas superiores a 30 ℃. Dado que existe una variedad de microorganismos en la piel de las materias primas de la uva, se recomienda agregar una cantidad adecuada de levadura seca antes de la fermentación para inhibir la proliferación de bacterias diversas.
Está prohibido añadir agua al recipiente de fermentación durante el proceso de fermentación. Si aparecen pelos blancos, manchas de moho y otras materias extrañas durante el proceso de fermentación o almacenamiento, significa que ha sido infectado con diversas bacterias, no lo beba más.
Diario del Pueblo Online - Recuerda estos puntos y podrás hacer un buen vino.
? People's Daily Online - El proceso de elaboración del vino más completo en la historia de la enseñanza experta