¿Cómo puede el licor ser más fragante y comparable al licor de mil yuanes?
Primero, elegir vino.
Aunque todos los licores se pueden almacenar, no se estropean. Sin embargo, no todos los licores son aptos para el almacenamiento. Por ejemplo, el licor Jiugui está empeorando cada vez más, el licor con bajo contenido de alcohol se está volviendo cada vez más débil y el licor de sabor ligero está destinado a tener un aroma fresco y no es adecuado para el almacenamiento a largo plazo.
Incluso el licor con sabor a Maotai, que es el más adecuado para el almacenamiento, tiene una larga historia. Después de 10 años, el sabor se vuelve cada vez menos adecuado para beber, pero el vino mejora cada vez más.
Sin embargo, todos los licores de sabor fuerte se pueden almacenar siempre que se elaboren a partir de cereales puros. Sin embargo, los estándares de almacenamiento deben ser: sin contaminación, sin fugas de aire, sin fugas de aire, sin altas temperaturas y sin congelación, y cuanto más largo sea el tiempo de almacenamiento, mejor. Cuanto más profundo, suave y prolongado sea el sabor, más cómodo será beberlo, pero el sabor es suave. Por supuesto, salvo circunstancias especiales, el vino añejo después de 10 años no se venderá en el mercado para beber. La bodega tiene un tesoro escondido de inventario para mezclar con vino nuevo. Cuanto más antiguo es el año, menos problemas hay, por lo que más caro es.
El almacenamiento del licor con sabor a Maotai es mejor que el del licor de sabor fuerte; elija primero los productos de las grandes fábricas, luego los de las pequeñas licorerías, primero el licor nuevo y luego el licor viejo. Pero no queda otra opción, es decir, debe estar por encima de los 50 grados porque si se guarda durante mucho tiempo el alcohol se evaporará, el contenido de alcohol disminuirá y el sabor se deteriorará.
En segundo lugar, la elección del contenedor.
Por lo general, existen tres tipos de recipientes para almacenar vino: de cerámica, de vidrio, de acero inoxidable y otros de metal o plástico.
Promocionar la cerámica para contener vino. Porque el almacenamiento de licor es un proceso de envejecimiento. El licor en sí está vivo y las diversas sustancias que contiene cambian constantemente, por lo que es cada vez mejor. La cerámica puede satisfacer las necesidades diarias de licor y la superficie está densamente cubierta con pequeños espacios para facilitar la respiración del licor. Todo el cuerpo es hermético, por lo que el vino no se escapará.
El segundo es el de vidrio, hay dos tipos, en depósitos grandes, diferentes modelos por encima de los 15 kg; luego está el vino embotellado. No hay problema, siempre que esté sellado, se puede utilizar como contenedor de almacenamiento a largo plazo. Simplemente no se recomienda el acero inoxidable, y mucho menos el plástico. Todos los motivos se conocen aquí, por lo que no entraré en detalles.
En tercer lugar, la distribución del entorno.
Debido a que el alcohol es volátil, el licor es a la vez alimento y bebida. Por lo tanto, existen tres requisitos básicos para el almacenamiento: en primer lugar, no se permiten fugas y deben sellarse para que no puedan escapar; en segundo lugar, se evita la contaminación; Como entierro, lluvia, transformación, etc. ; el tercero es mantener la temperatura relativamente constante y evitar la luz y la ventilación. Si haces estas tres cosas, básicamente no habrá problemas para almacenar vino.
De esta forma, si gastas 100 yuanes para comprar el vino original, no digas demasiado, guárdalo durante 5 años y podrás beberlo como si volara. Simplemente no beberé vino que haya estado en casa durante menos de cinco años. No cambiaré vinos que tengan más de 10 años. Todos los viejos amantes del vino saben que la tasa de apreciación del vino de bodega es realmente alta y que no disminuirá incluso si aumenta 10 veces en cinco años.