Cómo hacer chucrut y encurtidos, cómo comerlos bien, formas habituales de hacer chucrut y encurtidos.
Ingredientes para la col china en escabeche
Ingredientes: 1000g de col china, aliño sal y pimienta.
1. Preparar una col china, que no quede muy firme, lavarla, dividirla en dos mitades y luego espolvorearla con sal y pimienta capa a capa.
2. Al cabo de una o dos horas, la col estará un poco deshidratada. Controla el agua y continúa espolvoreando chile en polvo encima. Puedes decidir cuánto poner según tu gusto.
3. Espolvorea con chile en polvo, luego ponte guantes y masajea todo el repollo para ayudar a realzar el sabor.
4. Después de marinar durante la noche, aparecerá en la mesa del desayuno a la mañana siguiente.