¿Cómo hacer sopa de vieiras, vesícula biliar y labios de pescado?

Dos trozos de labios de pescado

Unos 250g de carne magra.

4 coles chinas

Yao Zhu 12-16 cápsulas

¿Cómo hacer sopa de labios de pescado guisados ​​con agallas de vieira?

Puedes comprar labios de pescado en las tiendas de mariscos. El precio que compré es de 150 yuanes/jin.

Corta los labios de pescado y déjalos en remojo durante aproximadamente 1 hora hasta que estén suaves, luego lava la suciedad adherida.

Remojar hasta que estén blandos y luego remojar en agua (el dueño de la marisquería me dijo que es mejor remojar todos los mariscos en agua antes de hacer la sopa, jajaja, de hecho, personalmente creo que puedes saltarte este paso.

)

Cortar la carne magra en trozos pequeños y blanquearla antes de ponerla en una olla para guisar.

Lavar la col china, cortarle las hojas, dejando la cabeza y los tallos.

Remojar las vieiras, lavarlas y reservar.

Lavar la carne del guiso y poner los ingredientes uno a uno. Lo puse de una manera más organizada. Jajajaja, primero poner una capa de tripas de verduras, luego carne magra, luego labios de pescado, y por último espolvorear con vieiras. Que plato tan bonito. Ja, ja, ja, ja.

Vierte agua hirviendo hasta que los ingredientes estén completamente empapados, tapa y cocina a fuego lento durante 2-3 horas.

Consejos

1. Después de guisar, añadir sal al gusto. No añadirla con antelación.

2. Hervido en agua es mejor. Si las condiciones no lo permiten, también puedes remojarlo directamente en agua caliente.