¿Cuáles son los beneficios y contraindicaciones de la sopa de huesos de res?

Los huesos de animales contienen muchos nutrientes, entre ellos colágeno, mucina ósea, elastina, grasas neutras, fosfolípidos, glucógeno, calcio, flúor, potasio, hierro y otros ingredientes.

No todo el mundo puede beber estas deliciosas sopas Laohuo, como los pacientes con gota y los diabéticos, porque las purinas y otros extractos que contienen nitrógeno deben ser procesados ​​por el hígado y convertidos en ácido úrico y excretados en exceso por los riñones. La "purina" aumenta la carga sobre el hígado y los riñones. La delicia de la sopa también está relacionada con la grasa y el azúcar que se desprenden de la sopa, que no favorecen el control de la diabetes. Información ampliada

Al guisar sopa de huesos con verduras, no sólo aumenta la nutrición, sino que también hace que tenga mejor sabor. Por ejemplo, la raíz de loto tiene el efecto de nutrir el estómago, nutrir el yin y fortalecer el bazo y el qi. Cuando se cocina con las costillas, puede fortalecer el bazo y estimular el apetito. El maíz tiene un olor fragante, y cuando se cocina con las costillas. costillas, puede ayudar a aumentar el apetito y reducir la untuosidad;

Kalp Contiene algina, ácido algínico y otras sustancias que pueden ayudar a reducir la presión arterial y los lípidos. Cuando se cocina junto con las costillas, puede ayudar a reducir. La absorción corporal de grasas saturadas y colesterol tiene el efecto de humedecer los pulmones, promover la producción de líquidos, eliminar el calor y la diuresis, y el propilenglicol que contiene puede inhibir eficazmente la conversión de azúcar en grasa y es muy adecuado. para hacer sopa con costillas de cerdo.

People's Daily Online - Cómo guisar una nutritiva y deliciosa sopa de huesos