¿Qué tipo de delicias hay en la serie de televisión "Barrio Sésamo"?

La serie de televisión "Sesame Hutong" no sólo muestra la artesanía de los pepinillos, sino que también muestra vívidamente la cultura hutong del antiguo Beijing, capturando los corazones de muchos espectadores. En la trama de "Sesame Hutong", Yan Zhensheng y Kong Laochi discutieron y demostraron las técnicas para hacer salsa, rastrillar los ingredientes, machacar la salsa y cambiar el altar de una sola vez. Los pasos fueron firmes y poderosos, mostrando el ingenio y la herencia de. cultura tradicional china.

Aunque todavía es difícil renunciar a los encurtidos debido a la opinión pública actual de que son bajos en sal, bajos en azúcar y saludables, los viejos encurtidos de Beijing siguen siendo un acompañamiento indispensable para las gachas y dejan un aroma fragante después de comer. La herencia de los encurtidos en el antiguo Beijing tiene una larga historia, que se remonta a las dinastías del Norte y del Sur. Durante la dinastía Yuan, había alcanzado una gran escala y se formaron tres escuelas principales basadas en diferentes gustos.

El primero es el antiguo jardín de salsa de soja, que se dice que está relacionado con los encurtidos Baoding, con un sabor salado y un rico aroma a salsa, representado por Liubiju. Los principales productos incluyen rábano dulce encurtido, pepino dulce encurtido, néctar dulce encurtido, plántulas de jengibre dulce encurtido, repollo dulce encurtido, cilantro dulce encurtido, melón de invierno dulce encurtido y ajo de azúcar blanco.

El segundo tipo es Beijing Sauce Garden, que añade sacarosa durante el proceso de encurtido y utiliza salsa de fideos dulces como materia prima principal. El sabor es dulce, fragante, ligero y agradable, representado por Tianyuan. Los principales productos incluyen néctar de salsa dulce, calabaza en salsa dulce, jambalaya en salsa dulce, hojas de mostaza confitadas con osmanthus y semillas de cáñamo. Néctar de salsa dulce, calabaza en salsa dulce, jambalaya en salsa dulce, hojas de mostaza confitadas de osmanthus, semillas de cáñamo e hilos dorados, etc.

En tercer lugar, los jardines de salsa sureña dirigidos por sureños son dulces y salados, con un rico aroma a salsa, representado por Guixinzhai. Los principales productos son las albóndigas de ciruelas pasas y bergamota, y se la conoce como la "vieja tienda de verduras de invierno". Hay muchos tipos de encurtidos en el antiguo Beijing, incluido un plato de encurtidos y un plato de avena. Los encurtidos son un acompañamiento en el tiempo libre y un plato principal en los momentos sencillos, que no se pueden separar de la mesa del comedor.