Cómo cocinar costillas de cerdo y brotes de bambú estofados, cómo comerlo bien, recetas comunes de costillas de cerdo y brotes de bambú estofados.
1. Pelar y lavar los brotes de bambú.
2. Cortar en trozos pequeños.
3. Remojar las costillas en agua limpia para eliminar sangre e impurezas.
4. Blanquear las costillas y los brotes de bambú por separado.
5. Calentar la sartén con aceite frío, sofreír el jengibre hasta que esté fragante, verter las costillas de cerdo y el vino de cocción y sofreír hasta que la superficie de las costillas de cerdo esté ligeramente amarilla. Agregue agua, hierva, retire la espuma y cocine a fuego lento durante 40 minutos.
6. Añade los brotes de bambú y continúa cocinando durante 10 minutos.
7. Añade la cantidad adecuada de sal y pimienta y espolvorea con cebolla verde picada. Un plato de deliciosas y tiernas costillas de cerdo guisadas con brotes de bambú está completo.