¿Cómo encurtir jengibre y chile?

Para encurtir jengibre y pimientos, primero seleccione el jengibre, límpielo y colóquelo en un lugar fresco para que se seque. Cuando los brotes de jengibre y los pimientos verdes estén lo suficientemente secos, se pueden encurtir en botellas. El método es el siguiente:

Materiales de preparación: jengibre (jengibre), pimienta, sal gruesa, vinagre de arroz, pimienta, vino blanco.

Primero, los cogollos del jengibre se cubren de raíces fibrosas.

En segundo lugar, limpiar y lavar.

En tercer lugar, lava los pimientos verdes y rojos.

En cuarto lugar, colócalo en un lugar fresco para secar la humedad.

5. Limpia la botella y luego seca el agua de la botella.

6. Echar un poco de agua hirviendo y aclarar bien.

7. Poner la sal gorda en un recipiente, verter agua hirviendo y dejar que se derrita.

8. Prepara los chiles con agua caliente.

9. Cuando los brotes de jengibre y los pimientos verdes estén lo suficientemente secos como para marchitarse, se pueden poner en la botella de pepinillos.

10. Vierte agua con sal y agua de chile, luego un poco de vinagre de arroz y un sorbo de vino blanco.

11. Tapar la tapa, verter un poco de agua para sellar y poner una etiqueta para indicar el tiempo de curado. Generalmente se puede consumir en unos 15 días.