Cómo hacer polenta
Gachas de arroz cocidas con granos de maíz
1. Medir una cantidad adecuada de arroz.
2. Lavar el arroz dos veces.
3. Vierte el arroz lavado en la arrocera.
4. Añade agua fría.
5. Mida el agua hasta la posición de escala adecuada.
6. Cocinado antes. Mantenga los granos de maíz cocidos congelados en el refrigerador y listos para usar.
7. Vierte los granos de maíz en la arrocera.
8. Selecciona el programa de cocción de gachas y comienza.
9. Si te gusta el dulce, puedes poner un poco de azúcar.
Zanahoria y polenta
Ingredientes: mitad maíz y mitad zanahoria.
Complementos: un poco de azúcar de roca, un poco de sésamo.
Método de trabajo
1. Lavar y trocear las zanahorias y romper los callos uno a uno.
2. Vierte ambos en la arrocera al mismo tiempo y cocina durante unos 30 minutos.
3. Añade una cantidad adecuada de azúcar de roca añeja (el azúcar de roca añeja es mejor) y cocina durante unos 10 minutos. Espolvorea algunas semillas de sésamo en la olla para darle color antes de servir.
Polenta de champiñones
Ingredientes
Arroz, maíz en grano, zanahoria, champiñones, jamón.
Método de trabajo
1. Lavar el arroz y dejarlo en remojo durante más de 1 hora. Lavar las zanahorias y cortarlas en trozos pequeños. Yo usé granos de elote enlatados; los champiñones y el jamón también los corté en trozos pequeños.
2. Poner un poco de aceite de ensalada en el arroz, añadir los champiñones y empezar a cocinar.
3. Después de hervir, agregue las zanahorias y los granos de maíz, revuelva mientras cocina y presione en una dirección.
4. Cuando lo sientas listo (unos 20 minutos), añade el jamón cortado en dados.
5. Después de volver a hervir la olla, espolvorear con cebolla de verdeo picada y preferiblemente sazonar con sal. Consejo: si usas caldo de pollo para cocinar esta papilla, ¡sabrá mejor!
Gachas de carne magra, maíz y col.
Ingredientes
Media taza de arroz, una barra de maíz, 100 gramos de carne magra, 100 gramos de col china y un trozo de jengibre.
Método de trabajo
1. Cortar el maíz con un cuchillo y cortar los tallos en varias secciones, rebanar o desmenuzar la carne magra, mezclarla con jengibre rallado, sal, aceite y harina de maíz, y dejar marinar durante media hora, limpiar y picar el repollo (picarlo antes de ponerlo en la olla);
2. Marinar el arroz lavado con aceite y sal durante 10 minutos, ponerlo en una olla, agregar de 5 a 6 tazones de agua y agregar los tallos de maíz.
3. Después de hervir a fuego alto, baja el fuego y cocina a fuego lento durante 30 minutos.
4. Añade los granos de maíz y continúa cocinando a fuego lento durante 10 minutos.
5. Remueve repetidamente con una cuchara de mango largo hasta que la papilla espese.
6. Poner a fuego alto, verter la carne magra marinada en la papilla y extenderla con una cuchara.
7. Poner la col en la olla, sin taparla, y cocinar hasta que reviente.
8. Sazonar con sal.
Conclusión: A través de la introducción anterior, ¿comprendes completamente cómo hacer polenta? El método es bastante sencillo y no existe ningún proceso complicado. Si no queréis molestaros mucho, podéis hacer polenta así. Espero que mi introducción de hoy pueda ayudarte.