El origen del pollo de agua salada

El "pollo al horno con sal" es un plato tradicional Hakka del menú chino y es famoso tanto en el país como en el extranjero por su sabor y método de preparación únicos. El origen del pollo de agua salada, según la leyenda, evolucionó a partir de la historia de Fu Jiaomin que sacrificó su vida, arrojó pescado fresco al barro y luego lo asó en el fuego. Algunas personas también dicen que hace cientos de años, un hombre de negocios de Changle (incluidos los condados de Wuhua y Xingning en el antiguo condado de Changle) compró un pollo gordo de otros lugares y planeó llevárselo a casa para el Año Nuevo. Sin embargo, el viaje era largo y no era fácil transportar pollos vivos, por lo que los envolvió en sal. No pude encontrar comida en el desierto en el camino, así que tuve que aprender el método del mendigo de mi ciudad natal, envolver el pollo en papel, pegarlo con barro y cocinarlo en el fuego. Inesperadamente, ¡el pollo sabe muy bien! Más tarde, esta comida fue mejorando continuamente y se convirtió en un plato tradicional Hakka.