¿Qué materiales se necesitan para hacer tus propias albóndigas magras y cómo hacerlas?
1. Cortar todo el trozo de carne magra en trozos pequeños y ponerlo en la batidora. Agrega un huevo entero y revuelve.
2. Si la carne de cerdo se siente blanda, agregue almidón de maíz, pimienta blanca en polvo, pimienta de Sichuan en polvo, azúcar blanca y la cantidad adecuada de agua, y continúe revolviendo uniformemente. Agrega sal al final y cocina, revolviendo vigorosamente.
3. En primer lugar, ponemos a hervir una olla con agua, ponemos en un bol todos los condimentos y añadimos un poco de manteca. El vinagre es fundamental y hay que guardarlo. Luego, agregue la salsa de carne a la sartén y cocine. Cuando esté cocido, puedes ponerlo en un bol y comerlo.
4. También puedes cocinarlo, echarlo con agua fría, meterlo en el frigorífico, freírlo con otras verduras, hacer sopa y comerlo en wonton.
Datos ampliados:
Se requiere que la carne magra no contenga grasa. Preferiblemente algo elegante en las piernas y la cintura. Coloque la carne (y la cebolla y el jengibre) en una licuadora y mezcle hasta obtener una pasta. Intenté frotarlo con las manos y usar una espátula tres veces, pero el sabor era un grado peor que en el siguiente paso sin frotar, y la textura era otro grado peor. Se recomienda que los padres comiencen directamente, es más conveniente usar puños y patadas juntas.