¿Cómo hacer fideos guisados de cerdo?
500 g de panceta de cerdo con piel, 100 g de fideos (los fideos anchos son buenos), cebolla verde, jengibre, pimienta, anís, azúcar, sal, glutamato monosódico;
Ejercicio:
1. Raspar la panceta de cerdo y cortarla en trozos. Remojar los fideos en agua, cortar la cebolla verde en rodajas y cortar el jengibre en rodajas. T9)W
2. Poner aceite en la olla, sofreír la carne hasta que cambie de color y sacarla.
3. Poner el azúcar en la olla y sofreír hasta que se dore, agregar la sopa, agregar todos los condimentos y la carne, llevar a ebullición a fuego alto, quitar la espuma, reducir al mínimo. Caliente y cocine a fuego lento hasta que esté crujiente, luego agregue los fideos y cocine a fuego lento.
2 "Fideos guisados de cerdo y coles encurtidas"
Ingredientes:
Un paquete de coles encurtidas (compradas al vacío), 450g de panceta de cerdo con piel, fideos o fideos (según la preferencia de cada uno por este tipo de alimento), agua, jengibre, azúcar, sal, aceite de sésamo, cebolla de verdeo picada, ajo picado, salsa de soja.
Ejercicio:
1. Vierta unas 9 tazas de agua en una olla grande. La panceta de cerdo está ligeramente dura, se corta en trozos grandes, se pone en la olla y se hierve con el fuego. rodajas de jengibre hasta que hierva. Bajar el fuego, quitar la espuma, añadir el azúcar y seguir cocinando durante unos 40 minutos, hasta que las lonchas de carne estén tiernas. Remoja los fideos en agua tibia hasta que estén suaves. Si usas un ventilador, recuerda cortar los largos para que no parezca demasiado largo.
2. Saca el chucrut y ponlo en la olla hasta que vuelva a hervir. En este momento agrega los fideos o fideos, cocina por unos 10 minutos, agrega el aceite de sésamo y mezcla bien. Espolvorea con cebolla verde picada y sirve.
3. A la hora de comer, puedes adjuntar un plato de salsa de ajo para mojar las lonchas de carne.