¿Se pueden cocinar las tortugas juntas en sopa?
Suplemento
Una tortuga
La tortuga de caparazón blando es rica en proteínas de alta calidad, aminoácidos, minerales, oligoelementos y vitaminas A, B1, B2 , etc. Tiene el delicioso sabor del pollo, venado, ternera, cerdo y pescado, y es conocida como "la carne gourmet de los cinco sabores".
Efectos farmacológicos de las tortugas de caparazón blando;
Todas las partes del caparazón de la tortuga, el glande, la carne de la tortuga, la vesícula biliar de la tortuga, la grasa de la tortuga y el pegamento de la tortuga tienen valor medicinal. Sus funciones principales son: nutrir el yin para controlar la hepatitis y la hiperactividad anormal, aumentar el contenido de proteínas plasmáticas, promover la función hematopoyética y mejorar la fuerza física, reducir el aumento anormal de la temperatura corporal y disipar sustancias en el cuerpo.
El valor comestible de las tortugas de caparazón blando
En mi país se sabe desde hace mucho tiempo que "el calamar puede nutrir la tuberculosis, fortalecer el yang y nutrir el yin", y Ha sido considerado como un producto nutricional nutritivo para la salud desde la antigüedad. La tortuga de caparazón blando es deliciosa, rica en proteínas y baja en grasas. Es un tesoro nutritivo que contiene una variedad de vitaminas y oligoelementos.
Er Wealth Fish
El pez cabeza de serpiente, también conocido como pez de la riqueza, es un pez raro de agua dulce conocido como el "tesoro entre los peces". Es un tipo de carne nutritiva y deliciosa. Productos avanzados para el cuidado de la salud. Siempre se ha considerado un tesoro nutritivo para los débiles y los que se recuperan de enfermedades.
Efectos farmacológicos de la cabeza de serpiente:
La cabeza de serpiente tiene las funciones de fortalecer el bazo y diluir la humedad, eliminar la estasis sanguínea y regenerar nueva energía, eliminar el calor y el viento y nutrir el hígado y riñones. Hervir pescado con cabeza de serpiente con jengibre y dátiles rojos tiene un efecto auxiliar en el tratamiento de la tuberculosis. El pescado negro guisado con azúcar moreno puede curar la nefritis. Comer pescado negro al vapor puede promover la lactancia y reponer la sangre.
El valor comestible del pescado negro
El contenido en proteínas es relativamente alto, alcanzando los 19,5g, con menos grasa, mayor contenido en calcio que otros pescados, y además contiene variedad de vitaminas y sales inorgánicas. El pez cabeza de serpiente también contiene más de 10 aminoácidos libres como citrulina, serina y metionina. La proteína, un tipo de pescado negro, tiene una estructura de tejido blando y el cuerpo la digiere y absorbe fácilmente. Es un alimento apto para niños y personas mayores.
Tres métodos
1. Materiales
Ingredientes: 1 tortuga de caparazón blando, 1 Caiyu; complementos: sal, 1 cucharada de vino de cocción, 10g de cebolla, jengibre 10 g, baya de goji 10 g, dátiles rojos 20 g.
2 Cómo guisar tortuga de caparazón blando, rica sopa de pescado
1). Sacrificar, desangrar y limpiar la tortuga de caparazón blando y Cai Yu.
2) Hervir una olla con agua hirviendo
3) Poner la tortuga en la olla con agua hirviendo y blanquearla.
4). Luego saca la tortuga y raspa la piel áspera de la misma.
5) Poner la tortuga en una olla con agua fría, agregar rodajas de jengibre y vino de cocción.
6) Blanquear la tortuga en agua para quitar la espuma de sangre.
7). Preparar la baya de goji, los dátiles rojos, las rodajas de jengibre y los nudos de cebolla verde.
8). Introducir la tortuga escaldada y el pescado lavado en la olla interior de la olla a presión eléctrica.
9).Agregue agua
10).Agregue los dátiles rojos, la baya de goji, las cebollas verdes, el vino de cocción y continúe con el proceso de selección de la sopa de olla a presión.
11). Una vez finalizado el programa, añadir sal y esencia de pollo al gusto.