¿Cómo hacer palomitas de maíz?

El método para hacer estallar maíz es preparar granos de maíz secos, verterlos en una olla, agregar una cucharada de aceite de maíz o aceite de maní, revolver bien, revolver hasta que salga un maíz, tapar la olla y agitar la olla hasta que no se escuche ningún sonido de estallido. Se oye. , apaga el fuego.

Luego ponga el azúcar en una olla nueva, agregue un poco de agua hasta que se dore, agregue la mantequilla y fría hasta que la mantequilla se derrita, vierta las palomitas y revuelva rápidamente de manera uniforme. Los pasos específicos son los siguientes:

1 Lave la olla antes de hacer palomitas de maíz cada vez. Si hay agua en la olla, enciende el fuego medio y apaga el fuego cuando la olla esté seca. Vierta los granos de maíz secos en una sartén de hierro fundido. Agrega una cucharada de aceite de maíz o aceite de maní. Agrega los granos de maíz con una cuchara. Poner a fuego medio y sofreír con una espátula. Sofreír dos o tres veces cada 10 segundos.

2. Cierra la tapa, dejando un pequeño espacio para la tapa y manteniéndola alejada de ti para ayudar a que escape el vapor. Continúe salteando dos o tres veces cada 10 segundos. Hasta que revienten las primeras palomitas de maíz, retira con cuidado la espátula de la tapa. Cada 10 segundos, tapa bien la olla y agítala para que los granos de maíz se calienten de manera uniforme. Después de cada batido, deja un pequeño espacio en la tapa para permitir que escape el vapor.

3. Continúa agitando la olla cada 10 segundos hasta que ya no escuches el sonido de las palomitas. Apaga el fuego. Vierta las palomitas de maíz de inmediato.

4. Limpiar la olla con agua y un paño de cocina. Evita que el fondo de la olla se ensucie un poco y ennegrezca las palomitas. Vierta el azúcar. Agrega el agua y agita la sartén suavemente para que absorba todo el azúcar.

5. Poner a fuego alto y esperar sin revolver. No revuelva (si tiene miedo de que el calentamiento sea desigual, puede agitar suavemente la olla) hasta que el agua azucarada comience a ponerse amarilla.

6. Añade la mantequilla, revuelve uniformemente con una espátula y revuelve hasta que la mantequilla se derrita. Revuelva hasta que el almíbar se vuelva amarillo claro.

7. Vierta las palomitas de maíz inmediatamente, revuelva rápida y uniformemente y trabaje rápidamente. Luego apaga el fuego.

8. Vierta las palomitas inmediatamente. Estas palomitas de maíz doradas tienen un sabor dulce y un ligero sabor a leche, y están deliciosas cada vez que paras. Prefiero este sabor al sabor a caramelo.