Cómo hacer pulmones de cerdo
Método: Poner los pulmones de cerdo limpios, las almendras, el Polygonatum odorifera y la azufaifa en una cacerola, agregar una cantidad adecuada de agua y hervir a fuego alto. Después de que el agua hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento. No abra la tapa mientras esté de viaje. Apagar el fuego durante dos horas, rectificar de sal y servir. Muy indicado para personas con tos y deficiencia pulmonar.
2. Cómo hacer pulmones de cerdo - Cocción: Gachas de pulmones de cerdo, puerros y zanahorias
Elaboración: Cortar los pulmones de cerdo lavados en cubos y reservar, luego lavar los puerros y las zanahorias. , Cortar en trozos pequeños por separado. Primero agregue arroz para hacer gachas. Cuando el arroz esté cocido añadir los pulmones de cerdo y cocinar unos 15 minutos, luego añadir las zanahorias y cocinar un rato. Cuando los pulmones de cerdo y las zanahorias estén cocidos, agrega los puerros y cocina por 2 minutos, luego apaga el fuego, agrega sal y glutamato monosódico y mezcla bien.
3. Cómo hacer pulmones de cerdo - salteado: salteados de pulmones de cerdo y apio
Elaboración: Lavar y cortar en rodajas los pulmones de cerdo, cortar en tiras la cebolla, el apio y el jengibre. respectivamente y reservar. Llevar la olla a ebullición a fuego alto, agregar aceite de sésamo, agregar jengibre rallado y pulmones de cerdo, sofreír un rato, agregar el vino de cocción y continuar salteando. Después de que los pulmones de cerdo cambien de color, agregue la cebolla y el apio y saltee. Si está demasiado seco, añade un poco de agua, tapa y cocina a fuego lento durante un minuto. Finalmente agregue la cebolla verde picada, el aceite, el glutamato monosódico y la sal y sofría uniformemente.
4. Cómo hacer pulmones de cerdo - al vapor: Cocine al vapor los pulmones de cerdo con polvo.
Método: Primero lave y corte los pulmones de cerdo, agregue la cantidad adecuada de aceite de sésamo, aceite de chile, esencia de pollo, pimienta en polvo de cinco especias, salsa de soja, jengibre y ajo y revuelva uniformemente. Luego coloque los fideos de arroz remojados en un tazón grande humeante, agregue algunas escaldaduras frescas, agregue los pulmones de cerdo revueltos, tápelo, póngalo en la vaporera para cocinar al vapor durante aproximadamente una hora, sáquelo y abra la tapa para comer.