¿Cómo hacer encurtidos de rosas y cómo hacerlos deliciosos?
¿Material?
Una ración de pepinillos de rosas
Un trozo de tofu añejo
Granos de pimienta de Sichuan
Una cantidad adecuada de chile en polvo
Las semillas de sésamo son muy pequeñas
¿Cómo hacer encurtidos de rosas?
Cortar los pepinillos de rosas en cubos.
Cortamos el tofu viejo en dados y lo exprimimos hasta secarlo con aceite.
El tofu seco se cubre con pepinillos encurtidos cortados en cubitos y se cubre con chile en polvo y semillas de sésamo.
Cocinar el aceite de pimienta
Espolvorear el aceite de pimienta y remover uniformemente.
Queda delicioso con bollos al vapor, fideos o arroz.