¿Cómo hacer un delicioso pastel de rábano con rábano en azúcar de roca?

Utensilios de cocina:

Arrocera u horno.

Ingredientes:

Harina de arroz: 450g

Naranja en polvo: 50g

Rábano: 1000g

Salchicha cantonesa : 4 piezas

Camarones: 2 cucharadas

Champiñones: 10

Vieiras secas: 5.

Azúcar de roca: cantidad adecuada

Pasos:

1.

2. Remojar las gambas, remojar las vieiras y desmenuzarlas.

3. Dados de tocino

4. Cortar el rábano en tiras

5. Añadir unos 600ml de agua con el rábano rallado, la harina de arroz y la naranja. hasta convertirlo en una papilla, agregue la cantidad adecuada de sal y pimienta y revuelva uniformemente.

6. Calentar el aceite en la sartén y sofreír todos los champiñones, gambas, gambas, tocino y vieiras hasta que estén fragantes.

7. Sofreír el rábano rallado, añadir la cantidad adecuada de azúcar, sal y pimienta al gusto, tapar y cocinar hasta que el rábano esté traslúcido.

8. Después de añadir un poco de esencia de pollo, vierte el rábano rallado y el resto de ingredientes en la pasta.

9. Revuelva uniformemente

10, versión olla arrocera, hay aceite crudo en la olla arrocera.

11. Vierta 2-3 cucharadas de suspensión en polvo y el espesor después de esparcirla será de aproximadamente 2 cm. Presione el botón de función de cocción de la olla arrocera.

12. Cuando el interruptor de la arrocera salta, presiónelo nuevamente durante 10 minutos y luego el interruptor salta nuevamente.

13. Una vez que el bizcocho de zanahoria se haya enfriado, añade las rodajas y fríe en la sartén hasta que ambos lados estén dorados.

14. Para la versión de horno, vierte la pasta de rábano rallado en un molde para hornear engrasado, alísalo y cubre la superficie del molde con papel de aluminio.

15. Precalienta el horno a 200 grados, coloca el plato para pastel en la bandeja para hornear, vierte agua caliente en la bandeja para hornear y luego hornea en el horno durante 1 hora.

16. Sacar el bizcocho de zanahoria, enfriar y luego verter y cortar.

17. Freír hasta que estén dorados por ambos lados.

Consejos:

1. El rábano fresco producirá agua al pelarlo. Debido a la cantidad de agua, ¿la cantidad total de agua agregada es de aproximadamente 600 ml?

2. El pastel de zanahoria hecho en la arrocera o en el horno queda más seco y duro que el método tradicional de cocción al vapor en una olla grande. ¿Puedo agregar más agua a la pasta?

3. Utiliza una olla arrocera para hacer pastel de zanahoria. La cantidad de pastel de zanahoria que se pone en la arrocera debe ser pequeña cada vez. Después de colocarlo plano, controle la altura dentro de 2 cm; de lo contrario, el interruptor saltará y el pastel de zanahoria seguirá crudo. Por tanto, la cantidad de bizcocho de zanahoria que queda en el fondo se debe consumir en varias porciones.