¿Pueden los alimentos cocinados en una freidora causar cáncer?
En comparación con la fritura normal, el contenido de grasa de los alimentos cocinados en una "freidora" es ciertamente menor, pero cuando se calientan a más de 120 °C, también se produce acrilamida, un presunto carcinógeno.
Calentar alimentos con almidón a altas temperaturas (>120 °C y cocinarlos puede producir acrilamida fácilmente.
Las investigaciones muestran que las personas pueden estar expuestas a la acrilamida a través del tracto digestivo, el tracto respiratorio y La piel y las membranas mucosas son importantes. Una de las vías de exposición. Se ha informado que se ha detectado acrilamida en algunos alimentos con almidón fritos y asados, como papas fritas y papas fritas, con niveles que exceden el límite máximo permitido en el agua potable.
Se detectó acrilamida en patatas fritas y patatas fritas.
Desde entonces, muchos países han informado resultados similares.
Todos los alimentos que contienen carbohidratos, según el Consejo de Consumidores de Hong Kong. La acrilamida se produce después de freír. Es bien sabido que la acrilamida puede causar cáncer. Sin embargo, la Organización Mundial de la Salud afirma que es difícil estimar la concentración de acrilamida que causa cáncer. p>Ocupa poco espacio
Si el área de la cocina de casa no es grande, un horno grande ocupará mucho espacio, pero la freidora suele ser un poco más grande que la arrocera y es muy cómoda de mover.
Sin embargo, las freidoras suelen ser un poco más grandes que las arroceras y son muy cómodas de trasladar.
Sin aceite
Es muy conveniente para preparar alimentos. Para 1-2 personas, fríe todo lo que quieras. A diferencia de la comida frita real, requiere mucho freír porque usa una olla grande de aceite. Si no se destruye inmediatamente, no sabrá bien.
Limpia y sin preocupaciones
p>Mientras la freidora se haya enfriado, simplemente coloque la olla bajo el agua o límpiela con un trapo limpio. ¿Es la freidora mucho más fácil de limpiar? ¿Otras ollas y sartenes?
El sistema de control de producción ahorra tiempo y problemas.
Hay un sistema de control formulado. Excepto por agitar la canasta para freír en los primeros minutos, lo hará automáticamente. ajústelo cuando la temperatura sea demasiado alta, no habrá fenómeno de quemado. Siempre que se establezca el tiempo correspondiente, la freidora se detendrá automáticamente cuando se acabe el tiempo.
Consume menos combustible y lo hace. no pierde olor.
Esto ahorra energía y es respetuoso con el medio ambiente. La sartén utiliza los factores generados por la circulación de aire a alta velocidad para actuar sobre los ingredientes para que queden crujientes rápidamente y reducir la grasa. los ingredientes. Simplemente hazlo sin aceite.
No es necesario poner aceite en las patatas fritas, y no es necesario poner carne en esta sartén.
Desventajas de. la freidora
La cocina hace ruido
Imagínate poner un soplador a máxima velocidad, de lo contrario sería difícil que hiciera algo de ruido
La cocción interior el espacio es pequeño
p>La selección del menú es limitada.
El precio es elevado.
Las freidoras de aire generalmente cuestan alrededor de 600, y hay. no hay garantía de calidad por muy bajos que sean.
El precio, naturalmente, no es nada para amigos con condiciones de vida relativamente acomodadas, pero para algunas personas, 600 yuanes no es una cantidad pequeña.
Los peligros de las freidoras
Pequeña. Radiación eléctrica
La freidora es un tipo de freidora eléctrica y requiere electricidad. En circunstancias normales, los aparatos eléctricos emitirán una cierta cantidad de radiación y las freidoras no son una excepción. Sin embargo, en comparación con las sartenes y hornos eléctricos tradicionales, las freidoras tienen relativamente menos potencia y menos radiación.
El daño de la grasa es inevitable.
La freidora todavía necesita aceite en muchos procesos de cocción (como calentar verduras, patatas y otros ingredientes), pero utiliza menos aceite que los métodos de fritura tradicionales y puede causar menos daño en algunos casos, pero es inevitable.
Algunos expertos en nutrición sugieren que si utiliza una freidora, bajo la premisa de garantizar la madurez de los alimentos y la seguridad higiénica, intente controlar la temperatura, reducir el tiempo de calentamiento y retener los nutrientes termolábiles en la freidora. Reducir al máximo las sustancias nocivas producidas por las altas temperaturas.
Intenta retener los nutrientes termolábiles de los alimentos.
Resumen: Aunque la freidora sin aceite tiene muchas ventajas, también tiene muchas desventajas. En cuanto a la afirmación de que las freidoras causan cáncer, no existe una afirmación precisa en el mundo. De hecho, el editor cree que si el tiempo lo permite, puedes ir solo al mercado de verduras, comprar algunos ingredientes que te gusten y cocinar solo. Como la comida está cruda y cocida, el proceso de cocción también es un placer.