Cómo hacer taro con aceite blanco
El taro crujiente es uno de los snacks de Chaoshan. La cabeza es definitivamente pastel de cordero frito. Selecciona las mejores batatas, las pela, las corta en rodajas finas, las seca, las fríe en una cacerola con aceite, las retira y las filtra para quitarles el aceite.
Pon la mancha en la solución de azúcar hervida. Retirar y dejar enfriar, luego espolvorear uniformemente con semillas de sésamo blanco fritas y picar finamente.
Esto es cilantro.
La pasta de taro es otra habilidad. El puré de taro se suele servir como último plato de un banquete, así que tome la porción de cabeza.
Cola dulce significa dulzura. El método de preparación de la pasta de taro es: cocinar el taro al vapor, molerlo hasta obtener una pasta, agregar pasta de frijoles,
azúcar blanca, sésamo frito y cubitos de carne blanca, semillas de loto cocidas, una pequeña cantidad de jugo de naranja o pastel de osmanthus picado,
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Cocínelo al vapor nuevamente y se calentará pero no humeará, estará pegajoso pero no colgará del recipiente, será fragante y dulce, aceitoso pero no grasoso.
Aperitivos Chaoshan. A la gente siempre le gusta contar una historia así sobre la pasta de taro, que cuenta la historia del sufrimiento de Lin Zexu en aquel entonces.
Asignado por Daoguang, está prohibido fumar en Guangdong. Los cónsules de Gran Bretaña, Alemania, Estados Unidos y Rusia en Guangzhou invitaron al hielo al banquete.
Helado, Lin Zexu vio este "juguete extranjero" humeando y no se atrevió a importarlo precipitadamente. Los extranjeros lo vieron con cautela.
Yide entonces se rió groseramente. Lin Zexu tenía una cara seria. Al día siguiente, Lin Zexu preguntó sobre la etiqueta diplomática y a cambio consiguió un asiento. Después de algunos platos fríos, llegó la pasta de taro y un cónsul pensó que era otro plato frío.
Tomé una cucharada y me la metí en la boca. Terminé calentándome tanto que grité.
En tercer lugar, es el plato de taro, que alguna vez fue un alimento de temporada durante el Festival del Medio Otoño. Pelar la taro, cortarla en trozos pequeños en forma de dedos, sofreír en una sartén con aceite y retirar. De vez en cuando, coloca el taro en aceite para eliminar la humedad.
Vapor. Luego agrega un poco de agua al azúcar, ponlo en una olla y cocina hasta que el agua azucarada se pegue como pegamento.
Introducir los trozos, mezclar bien, recoger y retirar del fuego inmediatamente. Este es taro hervido crujiente. Cerrar
En Fansha Taro, también hay una historia bastante heroica: después de que los soldados Yuan invadieron Chaozhou, para consolidar sus regulaciones,
se estableció el sistema de hogares conjuntos, es decir, , tres hogares y una garantía, uno por cada tres hogares, cualquiera puede ir a donde quiera.
Vete a la cama. Lo que es aún más intolerable es que quien se casa con una nuera solo puede dormir con Yuan Bing la noche anterior. Cien
El apellido era insoportable y acordaron matar a Fan Yuan la noche del 15 de agosto. Como resultado, de la noche a la mañana, el acto atroz se volvió imperdonable.
Los soldados Yuan quedaron aislados. La gente todavía estaba enojada, pero pensaron que el taro era la cabeza de Fan Yuan y la cortaron en tiras.
Fríelo, sácalo, añade azúcar y cómelo para adorar a la Madre Luna.
Chips crujientes de taro
[Materiales necesarios]
[Proceso de cocción]
Materiales principales:
600g pasta de taro, 250 g de harina con levadura, 500 g de cebollino, 50 g de manteca de cerdo cocida, 750 g de aceite crudo (100 g de consumo de aceite).
Cómo hacerlo:
1 Primero lavar las chalotas y cortarlas en bolitas finas con un cuchillo, luego lavar y calentar el wok, añadir la manteca y cuando esté el aceite. caliente añadir. Cuando las chalotas estén fritas, verterlas para obtener el aceite de chalota. Luego mezcle el aceite de cebolleta con la pasta de taro, mezcle uniformemente con las manos, luego amase la pasta de taro en 20 trozos y colóquelos en un plato, luego refrigere hasta que esté duro antes de usarlo.
2. Coloque la harina con levadura en un tazón grande, agregue 200 g de agua, diluya y revuelva uniformemente para evitar la granulación, lo que afectará la calidad. Agregue 40 g de aceite crudo, revuelva uniformemente para formar una pasta crujiente. y dejar a un lado.
3. Lavar la sartén, calentarla y verter aceite crudo. Cuando el aceite esté caliente a 180 grados centígrados, ir pegando la pasta de taro una a una y sofreírla en el aceite. Freír hasta que la piel esté crujiente y dorada, luego servir en un plato.
Características: Crujiente por fuera, dulce y suave por dentro.