Cómo freír tortitas con levadura y levadura
1. Poner todos los materiales en un recipiente limpio y sin agua.
2. Añade una cantidad adecuada de agua tibia y amásala hasta obtener una masa tersa y suave, luego cúbrela con film transparente y déjala crecer (puedes meter la masa en el frigorífico para amasarla). pelota por la noche y sácala por la mañana).
3. Despierta hasta duplicar el tamaño.
4. Amasar suavemente la masa fermentada sobre la tabla de cortar, amasarla en tiras y luego cortarla en porciones pequeñas.
5. Tomar una pequeña cantidad, enrollarla hasta formar una masa y luego hacer tres cortes en la masa con un cuchillo.
6. Vierte una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla y caliéntala. Cuando la temperatura del aceite esté entre un 60 y un 70% caliente, mete los panqueques y fríelos por ambos lados a fuego medio-bajo.
7. Servir después de freír.