¿Turrón o turrón?
El nombre turrón proviene de la transliteración del francés “turrón”, por lo que la pronunciación correcta es -gá azúcar. "Turrón" se refiere a dulces hechos con nueces y miel, y también se transcribe como "caramelo de nudo de pájaro" y "caramelo giratorio".
El origen y difusión del turrón;
El turrón fue inventado por el italiano Cremona alrededor de 1441. En la recepción de boda de un noble local, los recién casados recibieron un dulce hecho de miel, almendras y proteínas.
Después de la introducción del turrón en Taiwán, se añadió leche en polvo como principal materia prima, utilizando azúcar, nata, proteínas (algunos fabricantes utilizan proteína de suero extraída de la leche fresca en lugar de proteína y proteína en polvo), frutos secos. Caramelos elaborados con (como maní, almendras, nueces, pistachos o avellanas), frutos secos y pétalos de flores (como arándanos, pomelo dorado, mango, naranjas, longan, osmanthus, etc.). ) fue agregado.
En comparación con el turrón taiwanés, el turrón francés europeo no contiene leche ni leche en polvo. Simplemente se elabora añadiendo azúcar o miel a la proteína y luego espolvoreando almendras o nueces. Además, algunos fabricantes envuelven el turrón en papel de arroz comestible para evitar que se deforme, pero esto afectará en cierta medida al sabor, por lo que las elecciones varían de persona a persona.