¿Cómo hacer pechuga de cerdo?

"Lo más conveniente es salir a caminar por el campo en primavera y traer algunos bocadillos caseros. Normalmente preparo pan o galletas. Esta vez el padre del niño dijo que quería comer algo con un sabor diferente, así que comamos una pechuga de cerdo para que el padre del niño se sienta más cómodo comiendo, y la horneé seca. Escuché a un maestro Fu decir en la transmisión en vivo hace unos días. La comida horneada debe cocinarse bien para que sus seres queridos. ¡Puedes comerlo sano! ”

Detalles de los ingredientes

Condimentos

500 g de carne magra

20 g de salsa de soja

Salsa de ostras 10g

30g salsa de pescado

40g azúcar

2g pimienta

2g sal

Accesorios 30g miel

Semillas de sésamo blanco 5 gramos

Tianxiang delicioso

El proceso de horneado

Tarda tres cuartos de hora.

Dificultad normal

Pasos para hacer cecina de cerdo casera

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1

Lavar y picar la carne de cerdo en carne picada, o picarla con una picadora de carne (500 gramos de carne son para 2 platos).

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2

Coge un recipiente limpio y añade la salsa de soja, la salsa de ostras y la salsa de pescado.

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Tres

Coge otro recipiente limpio y pon en él la carne picada.

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Cuatro

Añade sal, pimienta y azúcar a la carne picada y revuelve ligeramente.

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Cinco

Vierte la carne picada en el cubo del pan.

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Seis

Mete la máquina de hacer pan, selecciona la función masa y mezcla durante 10 minutos (si no tienes máquina de hacer pan, utiliza unos palillos para remover en el mismo sentido durante unos minutos para que la carne picada quede un poco más espesa)

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Siete

Revuelve durante 5 minutos, luego agrega el condimento y continúa revolviendo.

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Ocho

La carne picada después de mezclar (la máquina de pan volverá automáticamente al menú inicial después de 2 horas de mezclar)

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Nueve

Coge un trozo de papel de aluminio de 40 cm de largo, aplica una capa de aceite sobre el papel de aluminio, pon encima la mitad de la carne picada y cúbrelo con una capa de envoltura de plástico.

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10

Utiliza un rodillo o una espátula de silicona para enrollar la carne picada en trozos grandes de carne con un grosor de 0,3 mm. Intenta que quede del mismo grosor para evitar que algunos trozos se queden. poco cocidos y otros que no se cocinan durante el horneado.

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11

Coge un bol pequeño limpio, añade 30 gramos de miel y 30 gramos de agua y mezcla bien.

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12

Transfiera la carne picada a la bandeja para hornear, unte con una capa de agua con miel, espolvoree con la cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco, precaliente el horno a 150 grados y reduzca. el calor a 160 grados.

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13

Coloca el molde para hornear en el piso inferior del horno y hornea a 150 grados o 160 grados (para otros hornos, colócalo en el estante del medio) durante 35-40 minutos.

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14

Hornear hasta que salga mucha espuma de carne, sacar la bandeja de horno, ponerse un guante desechable con la otra mano para sujetar el pastel de carne, escurrir el exceso de agua, y volver a meterlo en el horno. Continuar horneando.

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15

Hornear hasta que la superficie tome color, sacar, dar la vuelta a las hamburguesas, pincelar con agua con miel, espolvorear con semillas de sésamo y continuar horneando hasta finalizar el tiempo establecido. (no se agrega levadura roja en polvo) El tiempo de horneado será más largo)

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16

Una vez cocida la pechuga de cerdo, la sacamos para que se enfríe y le cortamos los bordes quemados.

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17

Se corta en tamaños adecuados según preferencia y se puede guardar.

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18

La pechuga de cerdo casera no tiene aditivos. Intente completarlo en 3 días.

Consejos

1. Picar la mayor cantidad de carne posible

2. Intenta utilizar herramientas al momento de revolver la carne picada.

Tenga cuidado de que no se caiga la carne al echar el exceso de agua.

4. La pechuga de cerdo debe estar cocida, no seca.

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