Consejos para los cangrejos peludos al horno de sal

Es temporada de cangrejos nuevamente. Wan'er estaba muy feliz en ese momento. Creo que todos son iguales. Normalmente comemos cangrejos al vapor. ¿Alguna vez has pensado en cambiar el método? Hoy Wan'er compartirá con ustedes este sencillo cangrejo peludo salado. Si te gusta, debes probarlo.

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Ingredientes de reserva:

2 cangrejos peludos, 400g de sal gorda, 3g de pimienta, 1 anís estrellado, 1 hoja de laurel.

Pasos de práctica:

1. Primero utilice un cepillo para limpiar la superficie y el pelo suave de la panza del cangrejo.

2. Secar los cangrejos peludos limpios y reservar.

3. Vierta la sal preparada en la olla, agregue el anís estrellado, las hojas de laurel y los granos de pimienta respectivamente, y revuelva uniformemente.

4. Tapa la olla y cocina a fuego lento durante un rato, revolviendo de vez en cuando, unos cinco minutos.

5. Poner los cangrejos peludos secos en la olla con la panza hacia arriba y cubrir con una capa de sal.

6. Tapar y cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos. Apague el fuego y cocine a fuego lento durante 3 a 5 minutos.

7. Pues ya están listos esos riquísimos y deliciosos cangrejos peludos en salazón.

Consejos para los cuencos:

Las cazuelas tienden a agrietarse cuando se secan. Se debe utilizar una cazuela especial que pueda soportar altas temperaturas. El propio cangrejo no absorbe fácilmente la sal gruesa. Si no pasa nada, el cangrejo quedará muy salado. Finalmente, asegúrese de cocinarlo bien.