¿Cómo preparar huevo y tofu en conserva?
(1) Huevos en conserva en frío
Ingredientes: huevos en conserva, salsa de soja, vinagre, aceite de sésamo, aceite de chile.
Método: 1. Pele los huevos en conserva, luego córtelos en trozos iguales y colóquelos en un recipiente pequeño para su uso posterior.
2. Ponga la salsa de soja, el vinagre, el aceite de sésamo y el aceite de chile en una olla pequeña y revuelva uniformemente. Espera un rato antes de servir.
(2) Huevo en conserva con pimiento verde
Ingredientes: huevo en conserva, pimiento verde, salsa de soja, aceite de sésamo, glutamato monosódico.
Elaboración: 1. Pelar y lavar los huevos en conserva, cortarlos en trozos y colocarlos en un plato. Lavar los pimientos verdes y cortarlos en trozos finos.
2. Sofreír los pimientos verdes en aceite caliente y echarlos encima de los huevos en conserva. Agregue aceite de sésamo, salsa de soja, glutamato monosódico y finalmente aceite caliente.
(3) Papilla de huevo en conserva y carne magra
Ingredientes: huevo en conserva, carne de cerdo, arroz, jengibre, cebollino, aceite de sésamo.
Método: 1. Lavar el arroz, agregar agua, agregar aceite de sésamo y mezclar uniformemente, luego dejar en remojo durante 30 minutos. Pelar el jengibre y cortarlo en tiras finas, picar las cebolletas y cortar los huevos en conserva en trozos pequeños.
2. Primero cortar la carne en rodajas, luego desmenuzarla y finalmente cortarla en trozos pequeños, ponerla en un bol, agregar sal, remover uniformemente y dejar marinar durante 20 minutos.
3. Echar agua en la olla. Después de que el fuego hierva, vierte la carne en la olla y cocina por un rato, luego vierte la mitad de los cubitos de huevo en conserva y luego el jengibre rallado. Después de cocinar durante unos 2 minutos, agregue el arroz remojado y cocine a fuego lento durante 40 minutos. Durante este período, use una cuchara para revolver en la misma dirección cada 5 minutos para evitar que los huevos en conserva se peguen al fondo de la sartén.
4. Por último, vierte la mitad restante de los huevos en conserva, continúa cocinando durante 10 minutos, añade el resto de la sal y el cebollino picado y bebe.
(4) Gachas de huevo en conserva y melón amargo
Ingredientes: arroz, huevos en conserva, melón amargo, baya de goji, azúcar de roca.
Elaboración: 1. Lavar el arroz y dejarlo en remojo en agua durante media hora; pelar los huevos en conserva y cortarlos en dados, pelar y despepitar el melón amargo, cortarlos en dados y blanquearlos en agua para su posterior uso.
2. Dejar hervir el arroz con agua y al fuego, luego cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
3. Finalmente agregue el huevo en conserva cortado en cubitos, el melón amargo cortado en cubitos, el azúcar de roca y la baya de goji, revuelva uniformemente y cocine a fuego lento durante 3 minutos.
(5) Huevo en conserva mezclado con tofu
Ingredientes: tofu, huevo en conserva, huevo salado, cilantro, ajo, vinagre, salsa de soja, sal, aceite de sésamo.
Método: 1. Corta el tofu lactona con un cuchillo y viértelo en un plato. Después de dejarlo reposar un rato, saldrá una gran cantidad de agua y el agua se derramará.
2. Cortar en trozos pequeños y colocar en un plato para su uso posterior. Cortar los huevos en conserva, retirar y picar la yema de huevo salada, picar el cilantro, picar el ajo, agregar el vinagre, la salsa de soja, la sal y el aceite de sésamo y mezclar bien hasta formar un jugo.
3. Primero poner los huevos en conserva cortados sobre el tofu, luego poner la yema de huevo salada sobre el tofu, espolvorear con cilantro y finalmente verter el jugo.
(6) Pimientos picados y huevos en conserva
Ingredientes: pimientos rojos y verdes picados, huevos en conserva, salsa de soja, vinagre, jengibre rallado, azúcar, aceite de sésamo.
Elaboración: 1. Cortar los huevos en conserva en trozos y ponerlos en un plato, coger un bol vacío, añadir un poco de pimiento rojo y verde picado, vinagre, salsa de soja, azúcar, jengibre molido y aceite de sésamo; y revuelva uniformemente.
2. Verter la mezcla sobre los huevos en conserva.