Cómo hacer delicioso el pastel de cumpleaños con leche de mamá, mamá

Huevos (de gallina)

5

Azúcar refinada

90 gramos

Aceite de maíz

40g

Leche

40g

Harina fina

85g

Crema que se puede espesar para hacer nata montada

200ml

Condimentos

Tónico de pasas

Cantidad adecuada

Frutas

Cantidad adecuada

Pasos

1. Lo siguiente se mide en base a un pastel de 8 pulgadas.

5 Se separan los huevos, las claras y las yemas, y el recipiente debe estar libre de aceite y de agua. Luego batir las claras y añadir 60 gramos de azúcar en tres tandas. La foto que vemos es de claras batidas, pero las que se envían están en estado seco, es decir, las batidoras tienen las esquinas verticales. Si es una esquina doblada, significa que está mojada. Lo que necesitamos para hacer el pastel Qifeng es seco.

2. Esta es la yema del huevo. Agregue 40 gramos de leche, 30 gramos de azúcar y 40 gramos de aceite de maíz (¿preferiblemente aceite de maíz? O el aceite para ensalada y el aceite de maní afectarán la textura y el sabor del pastel) y revuelva uniformemente.

3. Tamizar 85g de harina baja en gluten, mezclar hacia arriba y hacia abajo y mezclar bien.

4. Poner un tercio de la clara en la yema, prestar atención a mezclar y no remover para evitar que la clara se desespume y afecte el sabor del bizcocho.

5. Corta la masa del bizcocho y mezcla uniformemente.

6. Vierte la masa del bizcocho en el molde y luego golpéalo con fuerza para que salgan las burbujas de aire. En la rejilla del medio del horno, ajuste el fuego superior e inferior a 170 y hornee por 60 minutos. En mi horno caben 20 litros de tomates rojos. Cada marca de horno es diferente y tiene temperaturas y tiempos ligeramente diferentes. Este es un tiempo y temperatura de referencia.

7. Después de sacar el bizcocho huracán horneado del horno, darle la vuelta para que se seque, luego desmoldar y dejar enfriar.

8. Preparar las frutas, lavarlas y secarlas.

9. Cantidad adecuada de durazno amarillo.

10 Se puede agregar la cantidad adecuada de pasas según su preferencia.

11. La crema fresca tiene textura y se batirá cuando resulte difícil revolverla.

12. Prepara el puesto de flores.

13. Utiliza un cuchillo de sierra para cortar el bizcocho en dos o tres trozos y hacer un sándwich de pasas en el medio.

14. Sumerge una espátula en la nata montada y decora con tus frutas favoritas. ¡Un hermoso y reflexivo pastel de cumpleaños está listo!

15. ¡La tarta de cumpleaños empaquetada parece comprada! ¡Mami Hao hizo todo esto ella misma!

Consejos

Lo que hay que mencionar aquí es que hay varios puntos a los que se debe prestar atención al hornear pastel Qifeng. Una es que el recipiente debe estar libre de aceite y agua, y la clara de huevo debe enviarse a un estado seco. Horno, batidor de huevos, cuchillo táctil, cuchillo de sierra, molde para tartas, etc. es necesario.