¿Qué vegetales silvestres son mejores para las albóndigas?

Ingredientes: 500 gramos de carne de cerdo fresca, 500 gramos de bolsa de pastor y 500 gramos de piel de bolsa de pastor.

Preparar los condimentos: sal, vino de cocina, salsa de soja ligera, salsa de ostras, cebolla y jengibre picados y aceite de cocina.

Pasos del funcionamiento:

1. Primero retira las hojas viejas de la bolsa de pastor que compraste, límpiala, escaldala en agua hirviendo durante 30 segundos, sácala y enfríala bien. , exprimirlo hasta secarlo y picarlo en trozos pequeños.

2. Limpiar la carne de cerdo, cortarla en trozos pequeños y trocearla en forma de carne picada para su uso posterior.

3. Mezclar uniformemente la bolsa de pastor picada y la carne picada, luego agregar una cantidad adecuada de sal, salsa de soja, salsa de ostras y vino de cocción. Después de revolver uniformemente, agregue un poco de agua y revuelva uniformemente en una dirección.

4. Coge un trozo de envoltorio de bola de masa, pon una cantidad adecuada de relleno de carne mixta, envuélvelo como más te guste y pellizca bien los bordes.

5. Una vez envueltas todas las bolsas, cocínalas en una olla y a disfrutar.

Existen muchos tipos de hortalizas silvestres, entre ellas la azucena, las espinacas, la col gris, el apio silvestre, la verdolaga, la alfalfa, la bolsa de pastor, etc. y algunas verduras silvestres que no puedo nombrar.

Muchas personas ahora comen vegetales silvestres, porque no solo son deliciosos, sino también alimentos verdes naturales, libres de contaminación y algunos tienen valor medicinal. Por ello, las verduras silvestres también se han convertido en un plato indispensable en algunos hoteles y restaurantes.

De entre estas hortalizas silvestres, creo que la mejor es la bolsa de pastor. En mi memoria, cada vez que ibas al campo cuando eras niño, podías verlo por todas partes. La bolsa del pastor en el campo parecía una persona.

Mientras la bolsa del pastor esté madura, iremos felices al suelo a desenterrar la bolsa del pastor con una bolsa, un cuchillo o una pala especialmente utilizados para cavar verduras. Buscamos verduras, tarareamos canciones, corremos, saltamos, bromeamos y reímos. Pensando en nosotros en ese momento, éramos realmente despreocupados y desalmados. ¡Tengo muchas ganas de volver a mi infancia!

Llevamos la bolsa del pastor a casa, la recogimos y la lavamos para que los adultos la usaran en la cocina.

La bolsa de pastor se puede utilizar para elaborar platos fríos. Poner la bolsa de pastor lavada en una olla con agua hirviendo y blanquearla, luego retirar y escurrir el agua, ponerla en un bol, agregar sal, glutamato monosódico, vinagre, ajo picado y aceite de chile, revolver uniformemente con palillos y servir. En ese momento eran básicamente todos estos condimentos, no tantos como ahora, pero ya estaba delicioso.

La bolsa de pastor también se puede utilizar para hacer empanadillas. Del mismo modo, se blanquea la bolsa de pastor en agua hirviendo, se saca, se deja enfriar, se estruja y se corta en trozos con un cuchillo. Si hay carne, puedes agregar carne picada y hacer albóndigas. Cuando no haya carne, puedes añadir un poco de tofu, tofu seco, huevos, etc. para hacer bolas de masa vegetarianas.

Como en aquella época había poco que comer y rara vez se comía carne, pensé que la bolsa de pastor era especialmente deliciosa y podría mejorar nuestra dieta. No está mal pensar en ello. Ahora no hay terreno y se han construido rascacielos por todas partes. Aquí no tenemos bolsa de pastor, algo que a veces extraño. Extraño mi vida de infancia y mi bolsa de pastor. ¿Cuántas personas son como yo?

Hola a todos, soy el hermano Wude y Wude es Wude.