¿Cómo hacer sopa de tofu y almejas blancas?

500 gramos de almejas blancas

3 trozos de tofu

Cuatro o cinco rodajas de jengibre

Una cantidad adecuada de cilantro

Unas gotas de salsa de soja

¿Práctica?

Remojar las almejas blancas en agua durante unas 2 horas, y luego cepillar la superficie con un cepillo.

Tofu cortado en cubitos

Calentar un wok, añadir aceite, sofreír las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes, añadir las almejas blancas y sofreír, luego añadir agua hasta que las almejas blancas estén sumergidas y tapar. la olla.

Hasta que el agua se ponga un poco blanca y las almejas blancas estén casi abiertas, agrega una cucharadita de vino blanco o vino de cocina para quitar el olor a pescado, luego agrega el tofu, continúa tapando y cocina hasta que el Las almejas blancas están todas abiertas, agrega un poco de sal y agrega un poco más. Salsa de soja fresca estará bien. No dejes que la sopa cambie de color~~~Agrega un poco de cebolla verde picada y estará lista para servir.

Consejos

Si te da miedo el olor a pescado, puedes añadir más rodajas de jengibre.