¿Cómo hacer navajas al horno en sal?

1. Ingredientes principales: cantidad adecuada de navajas.

2. Condimentos: 1 pizca de pimienta de Sichuan en grano, 1 paquete de sal gruesa, 4 hojas de laurel, 1 pizca de pimienta de Jamaica en polvo, 5 g de cebollino.

3. Usa un cuchillo para cortar la navaja en la parte posterior y el agua saldrá. Dejar reposar 10 minutos y escurrir.

4. Echar sal gruesa en la olla y esparcir uniformemente, sofreír a fuego medio hasta que esté caliente.

5. Añade los granos de pimienta, las hojas de laurel y las cinco especias en polvo y sofríe hasta que estén fragantes.

6. Escurrir los alacranes secos, ponerlos en la olla con las aberturas hacia abajo y el lomo hacia arriba.

7. Tapa la olla, apaga el fuego y utiliza el calor residual de la sal de la olla para cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos. Al comer, limpie las partículas de sal de la superficie.