Receta, cómo hacer melocotones enlatados caseros deliciosos y formas caseras de hacer melocotones enlatados caseros

Materia prima: melocotón amarillo, botella vacía.

Condimento: azúcar blanca, azúcar de roca (elige uno de los dos), 1/8 de cucharadita de sal, agua hirviendo, agua fría, 1 cucharadita de maicena (almidón seco).

Limpieza y desinfección de botellas de vidrio;

1. Tome una botella de vidrio sin grietas y enjuáguela con agua limpia.

2. Pon suficiente agua fría en la olla.

3. Introduce la botella de cristal lavada en el agua.

4. Llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento y continuar cocinando durante unos 15 minutos.

Apagar el fuego pasados ​​5,15 minutos. Cuando la temperatura del agua de la olla baje a unos 30 grados, mete la tapa de la botella en el agua (si es de cristal, ponla directamente en la olla y. botella 1)

hirviendo).

6. Escaldar la tapa con agua tibia, retirar el biberón y la tapa y controlar la humedad.

Lavar los melocotones y quitarles la pulpa;

1. Poner los melocotones en agua limpia, añadir 1 cucharada de maicena y remover uniformemente.

2. Lave el pelo de melocotón y las impurezas de la superficie del melocotón con las manos y enjuague con agua limpia.

3. Lavar los melocotones y utilizar un raspador de frutas para quitarles la cáscara.

4. Prepare una cuchara de acero inoxidable, sostenga el melocotón con la mano izquierda, sostenga el mango de la cuchara con la mano derecha y excave un trozo de carne en el melocotón a lo largo del arco de la cuchara.

5. Prepara un bol grande, pon suficiente agua hervida fría, añade 1/8 de cucharadita de sal para hacer agua ligera con sal.

6. Remojar la pulpa del melocotón desenterrada en agua ligeramente salada durante 5 minutos.

Uno de los métodos para elaborar melocotones amarillos en conserva:

Hervir la pulpa del melocotón y embotellarla;

1. Poner una cantidad adecuada de agua fría en un recipiente. cazuela.

2. Añade pulpa de melocotón de forma que la superficie del agua sea básicamente igual o superior a la pulpa de melocotón.

3. Añade una cantidad adecuada de azúcar de roca o azúcar blanca según tu preferencia personal de dulzor.

4. Llevar a ebullición a fuego alto y luego bajar a fuego lento durante unos 20 minutos.

5. Cocine hasta que la pulpa esté suave y dura, luego apague el fuego.

6. Recoger la pulpa con los palillos.

7. Se colocan trozos de pulpa de fruta en una botella de vidrio con agua seca, la pulpa se llena al 80% de la boca de la botella.

8. Vierta la sopa cocida en la botella sin tocar la superficie de la pulpa.

9. Cierra la tapa del biberón mientras esté caliente, déjalo enfriar y luego guárdalo en un lugar fresco y ventilado o en el frigorífico.

A la hora de comer, sácalo del frigorífico, abre el tapón del frasco y sácalo con una cuchara. Los melocotones se han remojado en sopa y tienen un sabor agridulce. Realmente sabe a comida enlatada ~

El segundo método para hacer melocotones amarillos enlatados;

Proceso de embotellado de pulpa de melocotón:

1.

2. Poner en la botella una capa de pulpa de melocotón remojada en agua ligeramente salada, añadir 1/2 cucharadita de azúcar y espolvorear uniformemente sobre la pulpa.

3. Utiliza unos palillos para pinchar unas rodajas de pulpa de fruta encima del azúcar de la botella.

4. Después de que la pulpa del melocotón esté cubierta con una capa, agregue 1/2 cucharadita de azúcar y espolvoree uniformemente sobre la pulpa.

5. Repita los pasos 2 ~ 4, esparza la pulpa y el azúcar uniformemente capa por capa en la botella hasta que el 80% de la pulpa salga de la boca de la botella, luego agregue 1/2 cucharadita de azúcar. y espolvorear uniformemente sobre la botella sobre la pulpa.

6. Vierta una cantidad adecuada de agua hervida fría hasta que la superficie del agua cubra la superficie de la pulpa.

Proceso de cocción de la pulpa embotellada:

1. Poner una cantidad adecuada de agua fría en la olla.

2. Introducir la botella llena de pulpa en la fruta y tapar la boca de la botella con un plato pequeño limpio, sin agua y sin aceite.

3. Tapa cada botella con un platillo pequeño.

4. Coge una olla grande y profunda, cúbrela con una tapa y cocina a fuego alto durante unos 30 minutos.

5. Abra la tapa, retire la placa que cubre la boca de la botella, coloque la tapa de la botella en la boca de la botella y apriétela firmemente.

6. Sacar el frasco, dejar enfriar y guardar en un lugar fresco y ventilado o en el frigorífico.

Sabiduría y experiencia:

1. Puedes elegir frutas según tus preferencias, pero lo mejor es elegir frutas de temporada, que sean frescas y de precio razonable. Elija frutas que sean de firmeza media y no las tenga.

Demasiado blando Si está demasiado blando, tendrá un sabor más suave tras la cocción y perderá el sabor afrutado.

2. No debe haber grietas en la superficie de la botella de vidrio para evitar que explote al cocinarla.

3. Los biberones de vidrio se pueden esterilizar con agua hirviendo, pero los biberones de vidrio hervidos deben secarse antes de introducirlos en la pulpa.

4. Después de pelar la fruta, puedes cortarla con un cuchillo o sacarla con una cuchara. Personalmente, sugiero usar una cuchara para sacar la pulpa, lo que puede reducir el desperdicio de ingredientes en las piedras.

5. Remojar la pulpa de la fruta en agua ligeramente salada puede aumentar el dulzor y el sabor de la fruta, y también puede desinfectarla.

6. Se pueden elegir dos métodos de producción según sus propias preferencias. La pulpa cocida en el primer método se debe introducir en la botella mientras aún esté caliente, y se debe apretar la boca de la botella para evitar que se vacíe.

El tiempo de contacto con el gas es prolongado, lo que afecta al tiempo de almacenamiento.

7. Cuando utilice el segundo método para hervir la pulpa embotellada con agua, si la tapa de vidrio se coloca directamente en la boca de la botella, no apriete la tapa para evitar que se cocine demasiado.

El aire caliente generado en la botella no puede circular, lo que hace que la botella reviente; apriete la tapa de la botella inmediatamente después de cocinar para evitar que entre aire frío en la botella y afecte el sabor.

El sonido ahorra tiempo.

8. No importa el método que utilices, no pongas pulpa en la botella y deja una cierta cantidad de espacio en la boca de la botella.

9. Si las frutas enlatadas se guardan en el frigorífico o en un lugar fresco y ventilado, no se deteriorarán durante al menos 3 meses.