¿Cómo guisar huesos de pierna de cerdo?

Coloque los huesos de la pierna de cerdo en la olla, agregue suficiente agua fría y cocine a fuego lento para permitir que las proteínas y otros nutrientes se disuelvan gradualmente en el agua. El agua se debe agregar toda de una vez y no se puede agregar agua en el medio, de lo contrario la sopa no quedará fresca. No agregue sal demasiado pronto.

Después de que la olla hierva, puedes ajustar el fuego para eliminar las impurezas flotantes y luego verter una cucharada de vinagre blanco para ayudar a disolver oligoelementos como el calcio y hacer la sopa más deliciosa. Puedes agregar algunas cebollas verdes y jengibre y cocinar juntos.

También puedes añadir algunos dátiles rojos, baya de goji y trozos de rábano blanco para que la sopa sea más nutritiva y deliciosa. Mantén el fuego bajo durante 1-2 horas y estará lista una olla de deliciosa y rica sopa. Puedes preparar tu sopa favorita a tu gusto, que es nutritiva y deliciosa.

Consejos:

1. Primero use agua hirviendo para hacer sopa de huesos de pierna de cerdo, que es un método tradicional. Aunque el escaldado puede eliminar las impurezas de la sangre, si los huesos y la carne se escaldan con agua caliente, la proteína se coagulará impidiendo la liberación de nutrientes.

2. Si hay demasiada sangre, puedes remojarla en agua durante un tiempo antes de prepararla para permitir que la sangre del interior se disuelva por completo y luego enjuagarla varias veces con agua limpia o agua de arroz. (blanqueo de carne).