La forma más fácil de hacer tortillas
1. En primer lugar, vierte la harina de maíz en el recipiente. Si te gusta más espeso, puedes añadir un poco de sémola de maíz para que sepa mejor.
2. Luego le añadimos agua hirviendo, removemos rápidamente y escaldamos los fideos. Asegúrate de blanquear toda la harina de maíz, no dejes ningún fideo crudo.
3. Luego agregue una cantidad adecuada de levadura en polvo cuando la harina de maíz esté tibia. No la agregue cuando esté demasiado caliente, de lo contrario la levadura en polvo quedará ineficaz.
4. A continuación añade la harina preparada. La proporción entre harina de maíz y harina es de aproximadamente dos a uno.
5. Luego utilizamos unos palillos para incorporar la harina de maíz a la harina.
6. Luego añade una cantidad adecuada de agua tibia según la humedad de la harina, y mezcla hasta obtener una masa, que debe quedar uniforme.
7. Después de hacer la masa la dejamos fermentar una media hora aproximadamente, y probablemente se doble.
8. Luego cogemos un pequeño trozo de masa de maíz y le añadimos un poco de harina seca por ambos lados, como se muestra a continuación.
9. Utiliza un rodillo para darle forma de bizcocho redondo. El grosor debe ser uniforme.
10. Enchufamos la plancha eléctrica. Cuando la plancha esté caliente, introducimos el pan en la plancha y comenzamos a hornear.
11. Después de dorar un lado de la tortilla, le damos la vuelta con una espátula y doramos el otro lado.
12. Cuando ambos lados cambian de color y se vuelven marrones, significa que está cocido y listo para ser cocinado.