¿Cuáles son los métodos de cocción en una olla arrocera?
El primer plato: arroz estofado con salchicha y champiñones ostra
Champiñones ostra y salchichas, esta es una combinación particularmente deliciosa . El aceite de la salchicha se libera durante el proceso de cocción a fuego lento del arroz, lo que hace que los granos de arroz estén rellenos y sabrosos. Cuanto más masticas el hongo ostra, más fragante se vuelve, lo que hace que quieras agregar otro tazón después de terminar uno.
Método de elaboración
1. Preparar los ingredientes. 1 plato de arroz, 1 tael de champiñón ostra, 3 salchichas y 1 zanahoria.
2. Cortar las setas de cardo en cubos de 1 cm, las salchichas en rodajas y las zanahorias en dados.
3. Lave el arroz, póngalo en la olla arrocera, vierta una cantidad adecuada de agua (generalmente suficiente para guisar arroz) y luego coloque las verduras cortadas en la olla, como se muestra en la imagen. imagen.
4. Añade a la olla 2 cucharadas de salsa de soja clara, media cucharada de salsa de soja oscura, 1 cucharada de salsa de ostras, media cucharada de azúcar y un poco de sal.
5. Tapa la arrocera y pulsa el botón de cocción. Después de que el arroz esté cocido a fuego lento, abre la tapa y mezcla bien.
6. Servir y empezar espolvoreando un poco de cebollino.
Segundo plato: Arroz estofado picante
El tofu seco ahumado tiene un sabor especial. Mézclalo con patatas y arroz. Después de guisarse, las patatas tienen un sabor suave y blando, con un fuerte aroma a arroz y una fragancia refrescante en general. Sin embargo, sin la carne, son más fragantes que la carne.
Método de elaboración
1. Preparar los ingredientes. 2 patatas, 2 trozos de arroz aromático seco, la cantidad adecuada de arroz.
2. Pelar las patatas y cortarlas en trozos pequeños.
3. Lavar el arroz, ponerlo en la arrocera y luego verter una cantidad adecuada de agua.
4. Pon las patatas y los champiñones secos en la olla, luego guarda la arrocera y pulsa el botón de cocción a fuego lento.
5. Mientras el arroz hierve a fuego lento, mezclamos un bol con jugo. Coge un bol vacío, añade 1 cucharada de salsa de soja light, 1 cucharada de salsa de ostras, media cucharada de salsa de soja light, un poco de sal, un poco de esencia de pollo, media cucharada de azúcar, un poco de aceite de sésamo y revuelve uniformemente. .
6. Después de que el arroz esté cocido, destape la tapa, vierta el jugo en el recipiente, luego cierre la tapa y cocine a fuego lento durante 5-10 minutos.
7. Remueve el arroz uniformemente, espolvorea con un poco de cebollino picado, ya lo puedes sacar y empezar.
Tercer método: Arroz estofado con frijoles negros y costillas de cerdo
Costillas de cerdo al vapor con pasta de frijoles negros, un famoso plato al vapor. De esta forma, las costillas quedan saladas, fragantes, blandas y podridas, especialmente deliciosas y no grasosas. Sobre esta base lo usé para hacer arroz estofado, que también estaba delicioso.
Método de elaboración
1. Preparar los ingredientes. 300 gramos de costillas de cerdo, 15 gramos de tempeh, 400 gramos de arroz, 10 gramos de jengibre, 10 gramos de ajo, 5 gramos de pimiento rojo fresco y 20 gramos de cebollino.
2. Picar el ajo, el pimiento rojo, la cebolla y el jengibre por separado y reservar.
3. Escurrir las costillas después del lavado. Agregue tempeh, jengibre, ajo, pimiento rojo, sal, esencia de pollo, salsa de soja fresca y azúcar y revuelva uniformemente. Luego cubra con film transparente y deje marinar durante 1 hora.
4. Después de lavar el arroz, viértelo en una olla a presión eléctrica o arrocera, y luego añade una cantidad adecuada de agua (la misma que sueles utilizar para cocinar arroz al vapor).
5. Poner las costillas marinadas en la olla.
6. Cierra la tapa y selecciona la función "arroz al vapor".
7. Una vez que el arroz esté listo, espolvorea un poco de cebollino picado y mezcla bien antes de servir.
Plato 4: Arroz braseado con patatas y alitas de pollo.
Marina las alitas de pollo y cocínalas a fuego lento con patatas y arroz en una olla arrocera, permitiendo que el arroz absorba el aroma y el aceite de las alitas de pollo, haciéndolo más completo y sabroso. Las alitas de pollo no quedan grasosas. , y las patatas quedan suaves y fragantes. A esta combinación le doy 100 puntos.
Método de elaboración
1. Preparar los ingredientes. Unas alitas de pollo, 2 patatas (tamaño mediano), una cantidad adecuada de arroz y 1 trozo pequeño de jengibre.
2. Haz dos cortes en la superficie de las alitas de pollo, como se muestra en la imagen.
3. Ponga 1 cucharada de salsa de soja light, 2 cucharadas de salsa de soja light, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de azúcar, un poco de sal, esencia de pollo y rodajas de jengibre en las alitas de pollo. secuencia, luego mezcle bien y deje marinar durante más de 3 horas. La temperatura es más alta ahora. A la hora de marinar lo mejor es taparlo con film transparente y meterlo en el frigorífico.
4. Pelar y cortar las patatas en cubos.
5. Lavar el arroz, ponerlo en una arrocera o olla a presión eléctrica y luego verter una cantidad adecuada de agua. (Dependiendo de la cantidad de arroz, puedes echar al arroz guisado tanta agua como sueles poner).
6. Pon las patatas y las alitas de pollo en la olla y luego añade un poco menos de sal. para que las patatas y el arroz absorban más fácilmente el sabor, como se muestra en la figura.
7. Cierra la tapa y selecciona la función "Cocinar".
8. Una vez que el arroz esté cocido a fuego lento, mezclar bien y reservar.
La quinta forma: arroz guisado con patatas
En este arroz guisado el arroz está lleno de sabor, la salchicha está riquísima y las patatas además quedan muy blanditas. Toda la combinación es rica en textura y se vuelve más deliciosa cuanto más la masticas.
Método de elaboración
1. Preparar los ingredientes. Unas cuantas salchichas, dos patatas (de tamaño mediano) y una cantidad adecuada de arroz.
2. Cortar la salchicha, pelar y cortar las patatas.
3. Lavar el arroz y ponerlo en la arrocera.
4. Poner en la olla las patatas cortadas y las salchichas, como se muestra en la imagen. Luego vierta una cantidad adecuada de agua (la cantidad de agua es la misma que la habitual para guisar arroz), luego cubra la olla arrocera y seleccione la función de guisado de arroz.
5. Mezclar un bol de jugo mientras el arroz hierve a fuego lento. Coge un bol vacío, añade 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharada de pescado al vapor y aceite de judías negras, media cucharada de azúcar, un poco de sal, 1 cucharada de agua y unas gotas de aceite de sésamo, mezcla bien y El tazón de jugo está listo.
6. Después de cocinar, vierte el bol de jugo preparado en la olla y mezcla bien con el arroz.
7. Servir, espolvorear con un poco de cebollino y servir.
Cuéntame algunas palabras sobre el arroz estofado.
1. Cuánta agua de cocción poner. De hecho, la cantidad de agua es la misma que la cantidad habitual de arroz. Se recomienda escurrir el agua después de lavar el arroz, tal como se suele hacer al guisar arroz. Así será más fácil controlar la cantidad de agua que después de colocar las verduras.
2. ¿Qué debo hacer si la arrocera no tiene botón de “cocinar” o “cocer a fuego lento”? Cada olla arrocera tiene diferentes configuraciones de programa. ¿Qué botón puedes presionar para cocinar y guisar arroz? Si no tienes una olla arrocera, una olla a presión eléctrica también funcionará.