Cómo hacer costillas de cerdo asadas con calabazas
Ingredientes
Ingredientes principales
500 gramos de chuletas de semillas
Media calabaza
Método/pasos
p>En primer lugar, debes elegir los filetes de semillas del supermercado. Al elegir, presta atención a elegir filetes de semillas frescos y sin olor peculiar. Después de seleccionarlos, deja que el chef los corte en trozos para evitarlos. tener que luchar con las costillas cuando vuelves a casa. Basta con coger media calabaza.
Enjuague las costillas con agua limpia para eliminar restos de materia flotante y algunos pequeños fragmentos de hueso en las costillas y reserve. Después de pelar las calabazas, cortarlas en rodajas y reservar. Lavar las cebolletas y cortarlas en trozos picados para usarlas más tarde.
Pon agua en la olla y mete las costillas en la olla. La cantidad de agua es suficiente para cubrir las costillas. Agrega una cantidad adecuada de jengibre y comienza a cocinar las costillas. Después de que el agua hierva, retira las costillas. Espuma el caldo y cambie a Hervir a fuego lento, agregue la cantidad adecuada de vino de cocción y cocine a fuego lento durante media hora más.
Cuando la sopa de costilla de cerdo cocida se ponga ligeramente blanca, coloque la calabaza sobrante en la olla, agregue un poco de agua y cocine por 5 minutos para permitir que los sabores de la calabaza y las costillas se penetren entre sí. .
Añadir la cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico. Sofría nuevamente para permitir que el sabor de la sal y el glutamato monosódico se mezclen con las costillas y las calabazas, luego cocine a fuego lento durante dos o tres minutos.
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Antes de servir, espolvorea las cebolletas picadas por encima, sofríe y estará listo un plato ligero de verano de costillas de cerdo estofadas en calabazas.