El proceso de elaboración de dumplings de cerdo y cebolla verde
3. Procesamiento de carne fresca: 200g de carne fresca, cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de sal y azúcar. a. Picar la carne en trozos, agregar salsa de soja, sal y azúcar al gusto personal y mezclar bien. Vierta 1/3 del agua de cebolla y jengibre en la carne y revuelva en la misma dirección; Agua restante de cebolla y jengibre y revuelva la carne dos veces.
4. Mezclar uniformemente el relleno de aceite de cebolleta y el relleno de carne fresca para obtener el relleno de aceite de cebolleta de cerdo. 150 gramos de harina, 80 gramos de agua fría
1. Mezclar la harina y el agua y amasar hasta obtener una masa suave.
2 Cortar la masa en rodajas con un cuchillo; amase cada rebanada hasta obtener tiras de 2 cm de largo con un diámetro;
3. Corte las tiras largas en trozos pequeños con las manos y aplánelas hasta darles forma de pastel redondo con las palmas;
4. Sostenga un extremo del pastel redondo con la mano izquierda. Utilice el rodillo con la mano derecha para empujar hacia abajo la palma;
5. Cada uno tiene opiniones diferentes sobre cómo envolver las albóndigas. A veces uso la más sencilla. 1. Extienda la piel de la bola de masa sobre la palma de su mano y agregue la cantidad adecuada de relleno.
2. Doblar la bola de masa por la mitad y pellizcar la masa desde el medio.
3. Sellar de ambos lados hasta el centro.
4. la bola de masa con el pulgar y el índice, y suavemente se aprieta el suelo hacia el medio. También puedes utilizar las herramientas de Jiaozi. 1. Hervir la olla con agua, agregar un poco de sal refinada o agregar un poco de aceite de maní para evitar que se pegue a la olla.
2. Tapar las empanadillas por debajo y cocinar hasta que floten. Agrega agua fría y continúa hirviendo a fuego medio.
3. Repita dos veces hasta que las bolas de masa estén ligeramente hinchadas y regordetas, luego sáquelas de la sartén.
4. Consejos: Después del segundo paso, abre la tapa y cocina para que se cocinen los rellenos. De lo contrario, la piel quedará pegajosa y el relleno aún no estará cocido. Coge un trozo de envoltorio de bola de masa, ponlo en la palma de tu mano y añade una cantidad adecuada de carne. Enrolle la piel hasta formar un cuadrado con cuatro esquinas vacías y pegue una esquina cuadrada en el medio. Para las cuadradas, puedes meter los dedos con un poco de agua y añadir espinacas tiernas picadas. Sofreír la piel del huevo cortada, poner el polvo de champiñones cortado suave y el polvo de barbacoa en cuatro aberturas pequeñas, cocerlos al vapor en la olla durante unos 8 minutos y sacarlos.
Las llamadas "Cuatro Felicidades" significa que se colocan cuatro colores diferentes de verduras sobre las albóndigas al vapor, ¡que pueden cambiarse según sus propias preferencias! Amaranto: amaranto famoso, amaranto silvestre, amaranto silvestre, amaranto tricolor, amaranto de algodón, amaranto fragante, amaranto silvestre, amaranto de arroz. El amaranto son los tallos y hojas del amaranto, una planta anual de la familia Amaranthaceae. Se pueden utilizar sus brotes tiernos, tallos y hojas...
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