Cómo comer bien las pezuñas de res

1. Primero, queme el pelo de la superficie del casco y límpielo.

2. Cortar la pezuña lavada en tres trozos y reservar.

3. Escaldar las manitas de cerdo en una olla, añadir 50 gramos de jengibre, 50 gramos de cebolleta y 60 gramos de vino de cocción, hervir el agua durante cinco minutos, luego sacar y lavar de nuevo. .

4. Preparar el condimento para el guiso, 40 gramos de pimienta en grano, 20 gramos de canela seca y 20 gramos de frutos anisados.

5. Vuelva a poner las manitas de cerdo en la olla, agregue 50 gramos de salsa de soja clara, 50 gramos de salsa de soja oscura, 60 gramos de sal, 30 gramos de esencia de pollo y glutamato monosódico y el condimento para guiso. Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 4 horas.

6. Cocinar en cuatro horas.

7. Las pezuñas de vaca son ricas en colágeno, tienen menor contenido de grasa que la grasa y no contienen colesterol. Puede mejorar el metabolismo fisiológico celular, hacer que la piel sea más elástica y resistente y retrasar el envejecimiento de la piel. Tiene el efecto de fortalecer los músculos y los huesos y es bueno para el dolor y la debilidad de la cintura y las rodillas.