¿Cuál es el papel de las colas de cerdo hechas con frijoles negros en la sopa?

La sopa de frijoles negros con cola de cerdo es un buen producto para nutrir el yin y los riñones. A menudo se bebe cintura de riñón masculino y médula vaginal femenina, y la sopa está llena de colágeno. Si quieres mejores resultados, puedes añadir un poco de Eucommia ulmoides.

Frijoles negros: fortalece el bazo, elimina la humedad y activa la circulación sanguínea.

Azufaifa: calma los nervios, nutre el bazo y el estómago y ayuda a reducir los lípidos en sangre.

Contenido sopa ampliada de judías negras, eucommia y rabo de cerdo

Ingredientes: 1 rabo de cerdo, 70g de judías negras, 6 dátiles rojos, 8g de eucommia, 3 rodajas de jengibre, cantidad adecuada de sal .

Método de trabajo

1. Preparar todos los ingredientes, quitar el pelo de la cola de cerdo y cortarla en trozos pequeños. Lavar las judías negras y dejarlas en remojo un rato, quitarles el corazón a los dátiles rojos y reservar.

2. Poner los rabos de cerdo en una olla con agua fría, blanquearlos, lavarlos y reservar.

3. Ponga los ingredientes preparados y las rodajas de jengibre en la olla, ponga a fuego alto, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante una hora y media.

4. Añade sal antes de cocinar.

Cosas a tener en cuenta

1. Si quieres cocinar frijoles negros, puedes remojarlos con una hora de anticipación.

2. Pelar los dátiles rojos y pelar el jengibre puede quitar el picante de estos dos ingredientes.

3. Si no te gusta el sabor medicinal de la Eucommia ulmoides, no puedes añadirla. Sólo se pueden añadir rabos de cerdo, frijoles negros y dátiles rojos.